요즘에는 직접 만들어 선물하는 일명 ‘셀프 기프트’가 인기를 얻고 있는데요. 그 중에서도 남녀노소 누구나 좋아하는 플라워 컵케이크가 인기입니다. 오늘은 파라다이스 블로그가 달콤한 ‘플라워 컵케이크’ 만드는 법을 소개해 드리겠습니다. ^^ │준비물 : 버터크림, 색소, 짤주머니, 가위, 머핀, 꽃을 만들 받침대 우선, 버터크림, 색소, 짤주머니, 가위, 머핀, 꽃을 만들 받침대 등 버터크림 컵케이크를 만들 재료를 준비합니다. 준비한 그릇에 버터크림과 원하는 색의 식용 색소를 넣어 잘 섞어줍니다. 새빨간 장미를 원하신다면, 빨간색 색소를 듬뿍 넣어 주시면 됩니다. 예쁜 플라워 컵케이크를 만들고 싶다면, 비슷한 톤으로 다양한 색을 입힌 버터크림을 미리 준비해주시는 게 좋은데요. 그래야 다양한 종류의 버터크림 ..

GOURMET 2017. 2. 21. 08:00

로마 제국의 황제 클라우디우스 2세는 군인의 숫자를 늘리기 위해 남녀의 결혼을 금지했습니다. 하지만 카톨릭 교회의 성 밸런타인 주교는 사랑하는 연인들을 위해 몰래 결혼식을 올려주었고, 결국 황제에게 들켜 2월 14일에 순교하였습니다. ‘연인들의 날’인 밸런타인데이는 이 숭고한 이야기에서 유래했다고 합니다. 이후 영미권에서 밸런타인데이를 맞아 연인에게 초콜릿을 선물하는 풍습이 생기며 현대의 밸런타인데이가 자리 잡았습니다. 씁쓸하고 달콤하며, 부드럽고 고소하기까지 한 초콜릿은 다양한 사랑의 감정과 닮은 매혹적인 맛으로 전 세계적인 사랑을 받고 있습니다. 초콜릿의 주재료인 카카오는 “신의 음식(food of the Gods)”이란 뜻을 가졌는데, 이 또한 사랑의 상징인 초콜릿과 잘 어울리지 않나요? 밸런타인데..

GOURMET 2017. 2. 14. 14:00

몸 관리가 중요한 무용수들은 아무거나 먹지 않는데요. 철저한 자기관리로 정평이 난 무용수들의 특별한 식사를 소개해드리겠습니다. 이양희 이양희는 한국무용을 전공한 후, 뉴욕을 기반으로 국제무대에서 안무가이자 퍼포머로 활동하고 있는 안무가입니다. 댄스 프로젝트 그룹 ‘Limbo’를 결성해 실험적이고 독창적인 공간에서 음악, 미술, 퍼포먼스, 설치미술 등과의 접목을 실험을 하기도 하는데요. 뉴욕은 아티스트의 정체성과 히스토리를 무엇보다 중요시하고 그것이 세련된 방식으로 작업에 드러날 때, 가치를 인정하고 열광하는 도시입니다. 그녀는 한국 전통 무용을 전공해 온 특별한 경쟁력을 바탕으로 한국무용 움직임을 구조적으로 분석하는 작품으로 무대에 선보입니다. 최근에는 아시아문화위원회 (2016 Asian Cultura..

GOURMET 2016. 12. 14. 08:00

[본 글은 외부필진, 블로거 고고씽님이 작성하신 원고로 파라다이스 블로그의 편집 방향과 일치하지 않을 수도 있습니다] 얼마 전 파라다이스 스파 도고 카라반 캠핑장에 체크인 한 후 스파를 즐긴 이야기를 전해드렸었는데요, 스파에서 신나는 물놀이 이후 카라반으로 돌아와 저녁 먹을 준비를 했습니다. 물론 제가 한 건 아닙니다. ^^ 파라다이스 스파 도고 카라반을 예약하면서 바비큐를 미리 예약했기 때문인데요. 패밀리소고기세트, 커플소고기세트, 통삼겹살세트 이렇게 3가지 중 취향에 맞는 세트를 골라서 주문할 수 있습니다. 제가 예약한 통삼겹살 세트에는 목삼겹 400g, 왕새우 4개, 소시지 2개 쌈야채, 도시락, 찌개, 가래떡꼬치, 고구마, 감자, 김치까지 포함되어 있었습니다. 숯불까지 제공해주시고 이 모든 게 5..

GOURMET 2016. 12. 5. 08:00

대한민국 최초의 복합리조트 파라다이스시티가 자리하게 되는 곳. 서해의 아름다운 섬 영종도에 국가적인 관광 프로젝트들이 속속 계획되면서 사람들의 관심도 점점 높아지고 있습니다. 높아진 관심 속에 영종도에 숨어있던 여러 맛집들이 수면 위로 떠오르고 있는데요. 영종도 맛집의 가장 큰 특징은 해산물입니다. 덕분에 어디서나 싱싱한 생선과 해산물 반찬을 자주 볼 수 있습니다. 넓디넓은 서해 바다의 풍부한 해산물로 다양하게 맛을 낸 영종도의 먹거리들을 확인해보시기 바랍니다. 1. 정겨운 집밥을 경험하다, 마시안 생선구이 마시안 생선구이의 미덕, 바로 집밥 같은 느낌입니다. 반찬과 찌개, 생선구이, 모두 집에서 어머니가 해주신 듯한 자연스러운 맛이 정겹습니다. 단일 메뉴인 생선 정식을 주문하면 12가지 반찬과 함께 고..

GOURMET 2016. 11. 15. 14:00

파라다이스시티가 자리하는 영종도는 2016 동북아시아의 허브 공항으로 선정된 인천 국제 공항과 자유무역 지대로 유명한 현대적인 섬입니다. 하지만 영종도는 온갖 해산물의 보고인 서해와 드넓은 갯벌이 있는 어업과 농업의 중심지이기도 합니다. 동서양, 전통과 현대를 아우르는 미식의 명소가 될 파라다이스시티가 맛이 넘치는 섬 영종도의 다채로운 먹거리를 소개합니다. 정갈한 한식, 기와집 담 달고, 짜고, 매운맛은 우리의 입맛을 자극하며 침을 고이게 하지만, 가끔은 담백한 맛으로 구성된 정갈한 상차림이 그리울 때가 있습니다. 기와집 담은 깔끔하고 소박한 맛으로 자극적인 맛에 익숙해진 이들의 미각에 휴식을 가져다줍니다. 에피타이저와 본식으로 이어지는 푸짐한 상차림을 비교적 저렴한 가격에 먹을 수 있어 더욱 매력적인 ..

GOURMET 2016. 11. 1. 14:00

‘먹는 방법을 안다면 그것으로 충분하다.’는 속담이 있을 정도로 스페인 내에서도 음식에 대한 자부심이 남다른 곳, 바로 바스크 지방입니다. 이곳 바스크에서만 세계 최고 레스토랑 50위 중에 5곳이 이름을 올렸을 정도라고 하니 미식가들의 파라다이스라고 불릴 만 한데요. ^^ 오늘은 이렇듯 감각적인 미각을 선사하는 스페인 바스크에 대해 간단히 소개해 드리겠습니다. | 산세바스티안 시티 전경 (이미지 출처 : 바로가기) 특히 스페인 북부 바스크의 작은 도시인 산세바스티안은 인구가 20만 명이 채 되지 않지만 전 세계에서 단위 면적당 미슐랭 스타를 가장 많이 보유한 곳입니다. 훌륭한 명성을 지닐 수밖에 없는 가장 큰 이유는 바로 자연환경 때문인데요. 비옥한 토지, 에블로 산과 바다로부터 풍부한 수혜를 누린 지역..

GOURMET 2016. 10. 5. 08:00

흥겨운 술자리에서는 자신도 모르게 과음을 하게 되는 경우가 많은데요. 특히 여름에는 알코올의 체내 흡수가 빨라져 쉽게 취하고, 숙취도 오래간다고 합니다. 이때 필요한 것이 바로 술자리 전후로 마시는 ‘숙취 해소 음료’인데요. 오늘은 편의점에서도 쉽게 구입할 수 있는 다양한 숙취 해소 음료를 소개합니다. :) ‘헛개’가 들어간 숙취 해소 음료 헛개파워 광동제약의 헛개파워는 짙은 커피색에 한약 향이 나는데요. 음주 전후 숙취 해소 효과로 특허를 받은 미배아복합발효출액을 비롯해 헛개나무 열매, 댕댕이 나무 열매 농축액 등이 함유돼 있습니다. (100ml, 4,000원) 헛개 컨디션 헛개 컨디션은 100% 국산 헛개나무 열매를 원료로 사용했다고 하는데요. 헛개나무 열매 추출물뿐 아니라 효모 추출물, 자리, 황기..

GOURMET 2016. 8. 24. 08:00

식도락 여행객들을 위해 엄선한 서울 맛집들을 소개합니다. 함께 곁들이면 좋은 술에 대한 정보도 담겨 있으니 놓치지 마세요! 입맛을 사로잡는 한국인 취향 저격 맛집 한식 주점, 이파리 이파리는 어머니의 손맛이 가득 담긴 한식을 맛볼 수 있는 한식 주점입니다. 직접 담근 장과 김치, 오랜 시간 우려낸 육수로 맛을 내는데요. 매 시즌 바뀌는 제철 식재료로 만드는 계절 메뉴는 꼭 맛보아야 할 메뉴입니다. 이곳의 가장 큰 매력은 전통주 리스트가 다양하다는 것인데 조선 시대의 3대 명주를 비롯해 막걸리, 약주, 고급 소주 등 한국의 다양한 술을 맛볼 수 있습니다. +info. 이파리주소 : 서울 서대문구 연희동 193-16 2층운영시간 : 오후 5시 ~ 새벽 3시일요일 휴무전화번호 : 010-5188-7766 한식..

GOURMET 2016. 8. 17. 08:00

다양한 분야에서 새로운 문화와 유행을 선도하는 트렌드 세터. 그들이 즐겨 마시는 술은 무엇이며, 자주 가는 레스토랑은 어디일까요? 멋진 취향을 가진 4명의 트렌드 세터를 만나보았습니다. ^^ 싱어송라이터, 크리에이티브 디렉터 MY Q 자기소개 부탁드립니다. 주로 음악을 만들고 불러요. 다양한 창작을 하는 사람입니다. ^^ 오늘 입은 스타일을 세 단어로 정의한다면?fit, preppy, smart. 최근 당신의 호기심을 자극한 것이 있나요?이세돌 9단과 알파고의 대결! 평소 즐겨 마시는 한국 술이 있나요? 담솔. 맑은 소나무라는 뜻처럼 깔끔한 맛이 매력적인 술입니다. 군더더기 없이 단순한 외관이 마치 선비를 연상시켜요. 담솔과 어울리는 안주가 있다면 추천해주세요. 전이나 고기 같은 기름진 음식과 함께 마시..

GOURMET 2016. 8. 10. 08:00

독하고 쓴 술보다는 산뜻하고 가벼운 술이 요즘 인기인데요. 그래서 오늘은 전통주를 표방하면서 대중적으로 가볍게 즐길 수 있도록 대량 생산되는 술들을 소개해드릴까 합니다. 소주와 맥주를 제외한 술 가운데 맛도 좋고 도수도 낮아 부담 없이 즐길 수 있는 ‘순한 술’들을 모아봤습니다. :) 10도~12도 가볍게 즐기는 저도수 술 매취순 매취순은 해남 땅끝마을에서 재배한 질 좋은 매실을 원료로 담근 과실주입니다. 5년간 숙성시킨 매실 원액과 지중해산 와인을 블렌딩해 만들어 고급스러운 풍미를 느낄 수 있는데요. 청매실의 향긋한 향을 먼저 음미한 후 달콤하고 상큼한 술을 한 모금 마시면 하루의 피로를 싹 날려버릴 수 있습니다. (10도) 메이메이는 여성 고객을 타깃으로 출시한 매실 와인입니다. 새콤하고 달콤한 청매..

GOURMET 2016. 7. 27. 08:00

한국인의 술 사랑은 유별난 것으로 알려져 있습니다. 그중에서도 소주와 맥주는 한국인이 가장 사랑하는 술인데요. 통계에 따르면, 2013년 한 해 동안 20세 이상의 국인은 평균 148.7병의 맥주를 마셨고, 다음으로 62.5병의 소주를 소비했다고 합니다. 소주와 맥주만 연간 200병 넘게 마셨다는 놀라운 수치네요. 그렇다면 한국인들에게 가장 사랑받는 안주는 무엇일까요? 30% 이상의 한국인이 탕과 찌개를 꼽았으며, 마른안주가 20% 선, 볶음류가 10% 순으로 뒤를 이었습니다. 오늘은 소주 그리고 맥주와 찰떡궁합을 자랑하는, 한국인이 사랑하는 다양한 안주들을 소개해드리겠습니다. ^.^ 술맛이 배가 되는 소주 안주 베스트 고기류 : 삼겹살, 족발, 두부김치 삼겹살은 돼지고기에서 가장 고소해서 다양한 조리가..

GOURMET 2016. 7. 20. 08:00

한국의 전통적 알코올 칵테일은 그 베이스가 대부분 소주입니다. 한국인이라면 누구나 아는 소맥부터 최근 허니 열풍을 따라 허니레몬 소주까지 등장했는데요. 간단한 제조법만 숙지하면 누구보다 소주를 즐겁고 맛있게 즐길 수 있습니다. 최근 인기를 끌고 있는 소주 칵테일 레시피 베스트 8가지를 소개합니다! 남녀노소 누구나 즐기는 클래식 소주 칵테일 소맥 가장 한국적인 소주 칵테일 소맥. 웬만한 술자리는 이 레시피로 시작되는데요. 제조법은 간단하지만 언제나 기본이 제일 어려운 법! 소맥의 황금 비율을 기억해두세요. 1. 맥주잔에 소주 3, 맥주 7의 비율로 술을 따른다. 이때 소주를 먼저 채우고 맥주를 채운다. 맥주 거품이 너무 많이 생기지 않도록 주의한다.2. 수저로 진 가운데를 푹~ 눌러 찔러준다. 고진감래주 ..

GOURMET 2016. 7. 13. 08:00

차별화된 콘텐츠가 경쟁력인 시대, 파라다이스 그룹은 카지노와 호텔을 통해 쌓은 노하우를 바탕으로 와인 사업의 새로운 장을 열었습니다. 운송부터 저장까지 One Stop 인프라로 운영하는 비노 파라다이스의 와인은 현지 그 맛을 그대로 즐기는 감동을 선보이고 있는데요. 궁극의 맛을 찾기 위해 비노 파라디안들은 오늘도 논의를 거듭합니다. :) 식탁 위에 오르기까지, 진정성의 한 방울 언제부턴가 특별한 날을 기념하는 식탁은 물론 친구들과 캐주얼하게 즐기는 자리에서도 ‘와인’의 등장이 익숙해졌는데요. 1989년, 와인 수입이 자율화되면서 저렴하게 즐길 수 있는 와인 종류는 물론 접할 기회도 잦아지다 보니 와인은 이제 대중적으로 소비하는 주류 중 하나로 자리매김했습니다. 이러한 흐름 안에서 파라다이스 그룹은 한국의..

GOURMET 2016. 7. 7. 08:00

최근 한식이 주목 받으면서 세계적으로 우리 술을 찾는 이가 점차 늘고 있는 추세입니다. 오늘은 식문화 전문가와 ‘우리의 술과 음식’에 대해 이야기를 나누어보았습니다.^^ 대동여주도 콘텐츠 기획자 이지민, 디자이너 박초희 대동여주도와 자신이 맡고 있는 일을 간단히 소개해주세요.박초희 : 대동여주도는 전국 방방곡곡에 숨겨진 명주를 소개하는 온라인 콘텐츠 플랫폼인데요. 페이스북 페이지와 블로그를 통해 우리 술에 관한 다양한 이야기를 전하고 있습니다.이지민 : 저는 마케팅 회사를 운영 중이고 박초희씨는 일간지 아트 디자이너로 일하고 있습니다. 10년 전 대학원 동기로 만나 지금까지 쭉 가깝게 지냈는데요. 둘 다 음식과 술을 좋아한다는 공통점이 있어서 의기투합할 수 있었습니다. 기획은 대부분 제가 담당하고 디자인..

GOURMET 2016. 7. 6. 08:29

무더운 여름 더위를 날려주는 데 시원한 칵테일만 한 것이 없는데요. 오늘은 상큼한 과일과 전통주로 전통주를 젊고 색다르게 즐기는 법을 소개해드리겠습니다. 4가지 전통주 칵테일로 새롭게 태어난 한국 술의 화려한 변신을 함께 만나보겠습니다. ^^ MOON AND TONIC 첫 번째 소개해드릴 전통주 칵테일은 바로 문배주와 토닉의 조합입니다. 문배주 특유의 곡물 향과 레몬, 라임, 자몽의 시트러스 향을 더해 깔끔한 맛이 나는 것이 특징인데요. 드라이한 맛을 지닌 문배주와 토닉워터의 조합이 입안을 상쾌하게 해줍니다. │문배주 문배주는 문배나무의 과실 향기가 나는 증류주로 목 넘김이 부드러운 것이 특징입니다. (500ml, 30,000원) 1. 잔에 얼음을 가득 채워 잔을 차갑게 한다. 2. 문배주 40ml를 넣..

GOURMET 2016. 6. 29. 08:00

맛있는 음식은 물론 남다른 분위기까지, 한국의 맛과 멋을 제대로 즐길 수 있는 6곳의 레스토랑 & 바를 소개해드립니다. 특색 있는 스타일로 사람들의 발길을 모으는 트렌디한 공간, 함께 만나보겠습니다. :) 한옥 요리주점, 주반 서촌의 좁은 골목길로 들어서면, 아늑한 분위기 속에서 음식과 함께 술을 즐기기 제격인 한옥 술집이 있습니다. 바로 국내산 식재료로 지중해 해산물 요리와 인도, 동남아, 중동 지역을 아우르는 스파이시 요리를 즐길 수 있는 술집, 인데요. 술과 음식의 최상 조합을 찾아 소개하는 것을 목표로 하는 의 대표 메뉴는 남 이탈리아풍 문어와 감자, 샐러리 샐러드 ‘동해 나폴리’, 매콤 새콤한 태국식 똠양 베이스 스프에 새우와 부산 어묵이 들어간 어묵탕 ‘로얄 타이 오뎅’입니다. 음식 이름에서 ..

GOURMET 2016. 6. 22. 08:00

좋은 안주는 술의 맛과 향취를 살려주며 서로의 맛을 배가시키는 역할을 합니다. 오늘은 한국을 대표하는 한식, 중식, 일식, 양식 전문 셰프들이 우리 술과 가장 잘 어울리는 음식을 소개해드립니다. :) 세컨드키친 크리스틴 리 셰프의 추천 - 크리스피 포크벨리 샐러드 │크리스틴 리 (second kitchen 헤드 셰프) “오미자를 주재료로 스파클링 와인을 만든다는 건 상상도 못 했던 일입니다. 샴페인 제조 방식을 적용해 만들었다는 점이 인상적인데요. 오미자 과실의 복합적인 맛과 향을 그대로 살렸으며 매혹적인 장미 빛깔을 띠어요. 달콤한 맛만 기대했다면 드라이한 맛이 강해 깜짝 놀랄 것입니다. 이탈리아에서 식욕을 돋우기 위해 마시는 캄파리처럼 식전주로 한잔 마시거나 오미로제가 주안상의 주인공이 될 수 있도록..

GOURMET 2016. 6. 15. 08:00

[본 글은 사내필진 2기 파라다이스 문화재단 박성희님의 원고입니다.] 드라마, K팝 등 대중문화를 필두로 한 한류로 세계 많은 사람들이 한국 문화에 대해 관심을 가지게 되면서, 한국을 찾는 관광객도 늘어나고 있습니다. 한국을 찾은 관광객이 한국의 문화, 특히 한식을 배우고 직접 체험할 수 있는 공간이 새롭게 문을 열었습니다. 4월 11일, 문화체육관광부와 한국관광공사의 주관으로 서울시 중구에 있는 한국관광공사 서울센터에 문을 연 'K-Style Hub 한식문화관’이 바로 그곳인데요. K-Style Hub(케이스타일허브)는 2층 관광안내센터, 평창 올림픽 홍보관, VR 체험관, K-Star 체험관, 의료관광안내, 3층 한식 전시관, 4층 한식 체험관, 5층 아트마켓으로 구성되어 있습니다. 각각의 전시관과 ..

GOURMET 2016. 6. 14. 08:00

풍속화라는 것은 당대의 삶을 그대로 옮겨 적은 비주얼 랭귀지입니다. 사진이 귀하던 시절 화가들은 민중의 일상을 화폭에 담았고 오늘날 이를 통해 우리는 한국의 과거 풍속을 가늠할 수 있게 되는데요. 조선시대의 풍속화를 살피다 보면 눈에 띄는 것 중 하나가 한국의 술 문화입니다. 사람과 사람 간의 정을 돋우고 놀이의 흥을 더하는 도구로서의 술이 풍속화 속에 고스란히 담겨있는데요. 당대 최고의 화가인 신윤복은 이런 시를 읊은 적이 있을 정도입니다. ‘좌상에는 손님들이 항상 가득 차 있고, 항아리에는 술이 비지 않는다.’ 오늘 파라다이스 블로그에서는 조선시대 최고 화가들의 풍속화를 현대 일러스트레이터들의 손길을 통해 재발견해 보겠습니다. 그 속에 담긴 한국의 술 문화를 통해 한국인의 위트와 해학을 접할 수 있게..

GOURMET 2016. 6. 8. 08:00

지난 주부터 매거진 의 첫 번째 테마인 ‘FOOD’, 술 이야기를 이어가고 있는데요. 오늘은 우리의 식문화 중심에서 각자의 사명감을 가지고 최고의 술을 만드는 술 명인, 3인을 만나보았습니다. ^^ 한식 세계화에 앞장 서는 광주요 그룹 회장, 조태권 반백 년이 넘는 세월 동안 우리나라의 도자기와 음식, 그리고 한국의 술을 세계에 알리는 미션을 수행해 온 회사가 있습니다. 바로 1963년, 조소수 선생에 의해 탄생한 광주요 그룹인데요. 선친의 가업을 조태권 회장이 이어받아 고급 도자기부터 생활 도자기까지 두루 선보이며 한국을 대표하는 도자기 브랜드로 입지를 굳혔습니다. 여기서 안주하지 않은 조태권 회장은 자신이 만든 그릇에 담길 좋은 음식을 선보이고자 2003년에 고급 한식당 ‘가온(Gaon)’을 오픈했습..

GOURMET 2016. 6. 1. 08:00