역사와 전통을 자랑하는 전국의 간식 명가들을 소개해드립니다. 각 지역에 흩어져 있는 간식 가게들이지만 대부분 택배로 배달이 되니 기억해 두면 좋을 것 같은데요. 선물용으로도 아주 좋습니다.^^ 서울, 태극당 아이스크림 모나카동대 입구 역에 위치한 70년 전통의 빵집 태극당. 자극적이지 않고 부드러운 우유 맛의 아이스크림 겉면을 과자로 덮은 아이스크림 모나카가 이곳의 대표 메뉴입니다. 장인이 과자를 하나 하나 손수 만들어 모나카 특유의 과자 식감을 살릴 수 있다고 하는데요. 아이스크림 특성 상 택배는 불가능하고 직접 찾아가 맛봐야 합니다. +info. 태극당 아이스크림 모나카가격: 개당 2,000원문의 전화: 02-2279-3152 강원도 안흥, 박할머니 찐빵강원도에 찐빵으로 유명한 안흥이라는 마을이 있습..

GOURMET 2017. 6. 7. 08:00

한국 푸드 트렌드가 궁금하다면 백화점 식품관에 가보시기 바랍니다. 서울 방방곡곡 소문난 맛집은 물론, 줄 서는 것은 기본이고 택배로 받아서라도 맛보는 지방의 유명 간식, 요즘 뜨는 해외 푸드 브랜드 모두가 한 곳에 모여있습니다. 검증된 맛집만 모아둬 실패할 확률 제로, 시간과 노력도 덜어줘 여행객들에게 제격인 푸드 부티크 백화점 식품관의 디저트 가게들을 소개합니다. 현대백화점 무역센터 점HYUNDAI DEPARTMENT STORE TRADE CENTER BRANCH +info. 현대백화점 무역센터 점주소: 서울시 강남구 테헤란로 517전화번호: 02-552-2233이용시간: 10:30 - 20:00 밀탑빙수1985년 현대백화점 압구정 점에서 시작된 빙수 전문점. 서울의 3대 팥빙수 맛집입니다. 곱게 간 ..

GOURMET 2017. 6. 2. 08:00

수 많은 한국 간식 이름 외우는 게 힘들다면? 파라다이스 블로그에서 소개하는 친절한 간식 사전을 참고해보시기 바랍니다! ^^ │왼쪽부터 가래떡, 모듬백이(쇠머리떡), 증편(술떡) 가래떡쌀가루로 쪄서 만든 길죽한 원 모양의 쫀득한 떡입니다. 모듬백이 (쇠머리떡)충청도 향토 간식으로 콩, 밤, 대추, 팥 등을 찹쌀가루에 섞어 찐 떡입니다. 증편(술떡)쌀가루에 막걸리를 넣고 부풀려 찐 여름철 떡으로 유명합니다. │왼쪽부터 백설기, 송편, 절편 백설기쌀가루를 고물이 없이 시루에 쪄낸 떡으로 백일, 돌 등에 주로 쓰입니다. 송편소(콩, 깨, 밤, 녹두 )를 넣고 반달 모양으로 빚어 솔잎을 깔고 찐 떡입니다. 절편눌러 만든 떡으로 끈기가 있고 쫀득쫀득한 맛이 특징입니다. │왼쪽부터 인절미, 호박시루떡, 수수팥단자 ..

GOURMET 2017. 5. 26. 08:00

명동 거리는 쇼핑이 아니라도, 미식을 위해 꼭 방문해야 할 코스로 급부상 중입니다. 떡볶이와 어묵처럼 간단한 메뉴만 가능하다 여겨지던 길거리 음식에 새로운 지평을 열고 있는데요! 애피타이저부터 식사, 디저트 모두 해결 가능하고 한국의 전통 간식도 다채로운 명동 스트리트의 레스토랑을 지금부터 함께 만나볼까요?^^ 1. 빅플 빅플은 크림과 아이스크림을 곁들어 먹는 와플로 이름처럼 크고 두껍습니다. 와플 사이를 채운 생크림과 아이스크림도 폭신폭신 두툼하니 하나 사서 둘이 반씩 나눠먹기에 좋은 양입니다. +info. 빅플가격 : 토핑에 따라 3,000원~5,000원 2. 회오리 감자 명동에 놀러 온 사람들 중에 안 먹어 본 사람이 없다는 회오리 감자! 통감자를 회오리 모양으로 칼집을 내어 바삭하게 튀긴 후 고소..

GOURMET 2017. 5. 22. 08:30

서울은 밤낮을 가리지 않는 도시입니다. 언제는 원하는 것을 사고 먹을 수 있는 24시간 꺼지지 않는 곳인데요. 바삐 움직이는 사람들의 허기진배를 든든하게 채워주는 맛있고 저렴한 간식집을 돌며 보낸 하루를 파라다이스 블로그가 지금부터 소개해드립니다!^^ AM 7:30 명동 호봉토스트 평일 아침. 회사가 밀집된 지역의 풍경 속엔 늘 토스트집이 눈에 뜨입니다. 허겁지겁 출근길에 나서느라 아침을 거른 직장인과 학생들은 식빵 사이 계란 부침과 채소가 푸짐하게 채워진 토스트 하나로 하루를 시작하는데요. 2004년 3월 문을 연 호봉토스트 명동 본점은 주변 직장인들의 아침밥을 책임지는 장소이자, 관광객들에게도 꽤 알려진 맛집입니다. 위생적인 조리 공간과 마가린이나 기름을 사용하지 않아 담백한 맛이 특징인데, 가장 기..

GOURMET 2017. 5. 20. 08:00

때때로 인기 있는 간식을 직접 만들어 먹고 싶을 때가 있습니다. 여기 이 도구와 재료만 있다면 누구나 요리의 달인이 될 수 있습니다! 특히 레시피와 조리 도구가 간단한 이 네 가지 간식은 그 요리 과정만큼이나 맛도 특별한데요. 지금부터 빙수, 달고나, 즉석 떡볶이, 길거리 토스트를 만드는 법을 꼼꼼히 살펴보겠습니다. ^^ 달고나 요즘 달고나 먹기가 쉽지 않습니다. 달고나를 파는 문구점도 하나 둘 사라져 자취를 감췄는데요. 하지만 추억의 간식인 달고나를 그리워하는 이들이 많아지자 ‘달고나 만들기 세트’가 시중에 판매되기 시작했습니다. 사실 달고나는 재료가 설탕과 베이킹소다 뿐이어서 누구나 만들 수 있는 간식입니다. ^^ 도구 및 재료도구 : 국자, 미니 화로, 누름판, 모양틀 (스피엘 추억의 달고나 세트 ..

GOURMET 2017. 5. 17. 08:00

인스타그램과 같은 소셜 미디어를 통해 공유 횟수가 높은 최강의 간식 숍을 지역별로 소개해 드립니다.^^ 서울 Seoul Maison M’OMaison M’O는 프렌치 디저트 전문 카페입니다. 주인이자 파티시에인 오오츠카 테츠야와 이민선 부부는 피에르 에르메에서 경력을 쌓았습니다. 시그니처는 눈처럼 녹는 머랭에 진한 밤 크림과 마스카포네 크림 레몬으로 악센트를 준 ‘몽블랑 엠오’입니다. 초콜릿 크림의 풍미가 일품인 ‘파리 브레스트 서울’을 비롯해 소금 초코 마들렌, 브리오슈 유자 등 다른 곳에서 흔히 맛볼 수 없는 디저트로 가득합니다. +info. Maison M’O주소 : 서울시 서초구 방배로 26길 22전화번호 : 070-4239-3335영업시간 : 11:30 – 20:30 월요일, 화요일 휴무인스타그..

GOURMET 2017. 5. 12. 08:00

오늘 파라다이스 블로그에서는 세대를 초월해 사랑 받는 추억의 과자부터 갓 태어난 신세대 과자까지 한국을 대표하는 과자 열네 가지를 소개해드리겠습니다! 크라운산도 │크라운 1956년 출시 크라운 산도는 출시 이후 60년 만에 패키지를 리뉴얼하고 맛에도 변화를 주었습니다. 자체 개발한 화이트 크림으로 부드러움을 강조한 것인데요. 크림에 마스카포네 치즈와 크림치즈를 더해 스위트 밀크, 딸기 크림치즈, 초코 바닐라 맛으로 재탄생했습니다. 새우깡 │농심 1971년 출시 40년 넘게 꾸준한 사랑을 받고 있는 국민 과자는 바로 새우깡입니다. 짭쪼름한 새우 맛으로 ‘손이 가요 손이 가’라는 로고송만큼이나 중독적입니다. 쌀 맛, 매운맛이 추가되어 이제는 취향대로 즐길 수 있습니다. 짱구 │삼양 1973년 출시 짱구는 손..

GOURMET 2017. 5. 10. 09:41

서울은 밥 없이도 살 수 있을 만큼 맛있는 빵집이 많은 곳입니다. 오랜 전통을 이어가는 대표 빵집부터 트렌디한 메뉴와 공간을 갖춘 입소문난 동네 빵집까지 다양한데요. 정성스럽게 구워낸 빵이 선반 가득한 베스트 베이커리를 지금부터 소개해드리겠습니다! ^^ 태극당 TAEGEUKDANG 태극당은 서울에서 가장 오래된 제과점입니다. 넓은 매장 가득 수십가지 빵이 진열돼 있는데, 무엇을 집어도 맛있지만 꼭 먹어 보길 바라는 건 태극당 대표 메뉴인 단팥빵과 카스텔라, 모나카 아이스크림입니다. 그 중 모나카 아이스크림은 머리 하얀 노인부터 꼬마들까지 남녀노소 모두가 좋아하는 인기 품목입니다. 찹쌀가루를 넣어 고소하고 바삭한 과자는 일일이 손으로 구워 만들고, 여기에 우유맛이 진하면서도 뒷맛이 깔끔한 바닐라 아이스크림..

GOURMET 2017. 5. 9. 08:00

시장이라면 생필품을 사러 가는 게 일반적이지만 지금 소개하는 곳들은 그렇지 않습니다. 여기는 ‘먹기 위해’ 가야만 하는 곳입니다. 다닥다닥 붙은 노점과 음식점들이 즐비한 재래시장은 특히 몇 십 년 동안 한 자리에 둥지를 튼 내공 있는 곳들이 그득해 구경만 해도 흥분될 정도인데요. 워낙 손맛 좋기로 유명한 메뉴들이 많으니 골고루 맛보기 위해 속을 좀 비우고 찾아갈 것을 추천합니다! 광장시장 백여 년의 역사를 자랑하는 광장시장! 그 오랜 세월을 견뎌온 공간답게 클래식한 멋이 넘쳐납니다. 광장시장은 각종 원단 시장과 빈티지 옷을 파는 구제 시장이 주를 이루고 있지만 실상 젊은 층에게까지 인기를 얻게 된 것은 먹거리 천국이라는 이미지 때문인데요.이 시장은 110년의 전통을 지닌 국내 최초의 상실시장인데다 200..

GOURMET 2017. 5. 6. 08:00

전통 궁중 간식들이 만들어 내는 재미있는 패턴 플레이! 지금부터 함께 감상해보실까요? 다식(茶食)의 패턴 플레이 다식은 밤가루 •송화가루 •콩가루를 꿀에 반죽하여 무늬가 새겨진 다식판에 박아 만든 전통 디저트입니다. 고소한 맛과 아름다운 빛깔의 다식은 차와 훌륭한 조합을 선보입니다. │(왼쪽부터) 천년초가루 다식, 오미자가루 다식, 코코아가루 다식, 흑임자가루 다식 │(왼쪽부터) 쑥가루 다식, 호박가루 다식, 콩가루 다식, 송화가루 다식, 딸기가루 다식 꽃송편, 화전, 증편의 조화로운 만남 꽃송편 │(왼쪽부터) 호박송편, 쑥송편, 자색고구마송편, 텐차이송편 콩, 깨, 밤 같은 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡입니다. 화전 │(왼쪽부터) 쑥화전, 녹차화전, 팥화전찹쌀가루 반..

GOURMET 2017. 5. 3. 08:00

[본 글은 외부필진, 블로거 금별맘님이 작성하신 원고로 파라다이스 블로그의 편집 방향과 일치하지 않을 수도 있습니다] 여행에 있어 빠지면 안 될 것이 바로 맛있는 먹거리죠? 얼마 전 다녀온 파라다이스시티 복합리조트는 우리 가족에게 식도락 여행이나 다름 없을 정도로 다양하고 맛있는 먹을 거리가 참 많았는데요. 항상 여행을 가면 주변 맛집을 찾아 다녀야 했지만 이번 여행에서는 파라다이스시티 안에서 베이커리부터 일식, 중식, 양식이나 바(Bar) 등 다양한 식당이 있어 원하는 음식을 보다 편히, 맛있게 즐길 수 있었습니다. 파라다이스시티 1층에 설치된 쿠사마 야요이 작품이 있는 와우 스페이스 공간 옆으로 다양한 먹을 거리를 즐길 수 있는 다이닝 공간이 위치해 있는데요. 넓게 펼쳐진 가든을 지나면 뷔페 레스토랑..

GOURMET 2017. 5. 1. 08:00

지난 2016년 12월에 파라다이스호텔 부산 총 주방장으로 새롭게 부임한 오부치 야스후미(Ohbuchi Yasufumi) 셰프. 50년 경력의 프랑스 요리 대가인 그는 ‘정직한 재료로 요리한 음식이어야 맛은 물론 먹는 사람도 편하다’는 음식 철학으로 파라라디스 호텔 부산에 새로운 활력을 불어넣고 있습니다. │오부치 셰프가 이끌었던 레스토랑과 음식이 소개 된 일본 잡지들 만나서 반갑습니다. 간단한 자기소개 부탁 드립니다.안녕하세요, 저는 일본 북쪽에 위치한 아키타현에서 태어나 15살에 요리를 처음 시작했습니다. 20살에 프랑스에서 수련하던 친한 선배의 권유로 요리를 전문적으로 배우기 위해 프랑스에 갔습니다. 그 당시만 해도 일본에 제대로 된프렌치 요리를 선보이는 레스토랑이 거의 없던 때라 니스, 모나코에서..

GOURMET 2017. 4. 22. 08:00

하루에 세 번 챙기는 끼니 사이사이에 간단히 먹는 간식! 주식과 마찬가지로 한 나라를 이해하는 데 있어서의 중요한 문화 요소입니다. 한국의 간식은 궁중 문화에서 시작되었습니다. 한국에서는 조선 왕조에 이르기까지 하루에 두 번 정도 야식을 포함한 간식상을 왕에게 올리는 것이 보통이었는데, 모양과 맛이 뛰어난 과자나 떡, 음료 등이 주를 이루었습니다. 이러한 궁중 문화는 상류층인 양반들 사이에 은근히 퍼져 근대사회 이전의 간식 문화는 상류층 문화 그 자체였다고 하는데요. 반면 서민들은 이 문화를 향유할만한 여유가 전혀 없었습니다. 그래서 과자류의 간식들은 조상을 모시는 명절이나 제사 때에나 맛볼 수 있는 귀하디 귀한 것이었습니다. 결국 서민들이 먹을 수 있는 간식은 아주 검소하고 소박한 것뿐이었다고 합니다...

GOURMET 2017. 4. 15. 08:00

여긴 어디? 나는 누구? 거인국과 소인국을 자유자재로 넘나드는 환상의 세계, 파라다이스시티입니다! 지금부터 파라다이스시티에서 한국의 간식과 함께한 앨리스의 기상천외한 모험기를 함께 감상해보실까요? ^^ 크라운 콘초 통통하고 엄지손가락 모양의 초코 과자인 크라운 콘초! 바삭하고 경쾌한 소리를 내며 입안 가득 차는 초콜릿의 달콤함을 느낄 수 있습니다. 혀로 천천히 녹여먹어도 맛 좋은 식감을 자랑합니다. 빙그레 바나나맛 우유 달콤하고 시원한 맛의 바나나맛 음료! 항아리처럼 통통한 용기는 바나나 우유의 상징입니다. 빙그레 바나나맛 우유는 40년 넘게 편의점에서 가장 많이 팔리는 음료로, 한국인에게 사랑받는 간식임에 틀림 없습니다.^^ 롯데 더블 비앙코 롯데 더블 비앙코는 딸기 시럽을 솔솔 뿌린 한국의 대표적인 ..

GOURMET 2017. 4. 12. 08:00

한국을 대표하는 떡, 달콤한 서양식 디저트 그리고 소박한 어묵에 이르기까지 한국의 간식문화를더욱 깊이 있고 다채롭게 만드는 사람들을 만나보았습니다. 안상민 비원떡집 대표 고즈넉한 수송동에 간판도 없이 자리한 작은 떡집이 있습니다. 재료 선택부터 손질까지 정성을 담아 영양 가득한 떡을 파는 이곳은 아버지와 아들이 대를 이어 운영하고 있는데요. 이 공간에 들어서면 떡과 떡을 만드는 데 사용된 도구들이 역사를 증명하듯 가지런히 보석처럼 진열되어 있습니다. 비원떡집에 대한 소개 부탁합니다. 조선왕조의 마지막 궁중음식 기능 보유자였던 한희순 韓熙順 상궁에게서 전통 궁중 떡 비법을 전수 받은 장인 홍간난 洪干蘭 할머니가 1949년에 개점한 떡집입니다. 할머니의 수제자가 저희 아버지시고 그 뒤를 이어 제가 떡을 만들..

GOURMET 2017. 4. 8. 08:00

안주는 물론 출출할 때 요기도 되는 간식과 한잔의 술로 봄의 향취를 즐길 시간입니다. 3명의 셰프들이 직접 제안하는 특별할 주안상을 소개해 드립니다. 파라다이스시티 라 스칼라(La Scala), 임희도 셰프 1. 주안상으로 추천하는 간식은 무엇인가요?유럽인들이 사랑하는 에피타이저 부르스게타도 한국적으로도 즐길 수 있습니다. 고소한 냄새를 풍기는 바게트를 알맞게 구워 크림치즈를 바르고 강원도 두릅, 충청도 새조개, 영암 어란, 상주 반 건시 등 제철에 나는 지역 특산물을 올리면 근사한 핑거푸드가 완성되지요. 샴페인과 함께 즐기면 고급 파티 음식 부럽지 않답니다. 2. 셰프님이 선택한 술은 어떤 것인가요?따뜻한 봄날과 잘 어울리면서도 축하의 의미를 담고 있어 특별한 날에 많이 찾는 샴페인 ‘필리조 앤 피스 ..

GOURMET 2017. 4. 5. 08:00

여행에 있어서 빠질 수 없는 즐거움, 바로 ‘식도락’입니다. 평소에 먹어보지 못한 진귀한 음식, 독특한 요리들이 여행을 더욱 풍부하게 하지요. 방송과 SNS 등을 통한 ‘먹방’이 트렌드가 되면서, ‘식도락’에 대한 여행객들의 관심은 점점 더해가고 있는데요. 새로운 ‘식도락 여행 스팟’을 찾는 분들이 계신다면, 맛집 탐지 레이더를 이제 인천 영종도로 돌리셔야 할 것 같습니다. 여러분의 미각에 감동을 선사할 파라다이스시티의 레스토랑 세 곳을 소개합니다! 고객의 니즈에 맞춘 다양한 경험을 제공하는 이탈리안 레스토랑 '라스칼라' 정통 이탈리아 레시피를 기반으로 한 레스토랑 라스칼라(La Scala)는 다양한 서비스를 한 곳에서 경험할 수 있습니다. 고급스럽고 편안한 분위기를 바탕으로, 단체 고객들을 위한 최대 ..

GOURMET 2017. 4. 4. 14:00

하루에 세 번 챙기는 끼니 사이사이에 간단히 먹는 간식. 한국의 간식은 궁중문화에서 시작되었습니다. 워낙 귀한 재료로 만들어진 것이다 보니 궁중이 그 시작일 수 밖에 없었던 것입니다. 조선 시대에 이르기까지 한국의 궁에선 다섯 끼를 상에 올렸는데 모양과 맛이 뛰어난 과자나 떡, 음료 등이 주를 이루었습니다. 이러한 궁중 문화는 상류층인 양반들 사이에 은근히 퍼져 근대사회 이전의 간식 문화는 상류층문화 그 자체였는데요. 반면 서민들은 이 문화를 향유할만한 여유가 전혀 없었습니다. 그래서 과자류의 간식들은 조상을 모시는 명절이나 제사 때에나 맛볼 수 있는 귀하디 귀한 것이었습니다. 결국 서민들은 명절이나 제사 등을 손꼽아 기다릴 수 밖에 없는 형편이었는데요. 과거 서양에서 설탕이 귀족들만의 전유물이었던 것과..

GOURMET 2017. 4. 1. 08:00

간식은 태어나는 순간부터 성인이 되고 늙을 때까지 한국인의 생활 구석구석에 추억과 낭만으로 자리잡고 있습니다. 때론 친척들과의 파티에서, 때론 친구들과의 수다 자리에서, 때론 혼자 즐기는 생활형 간식들이 있는데요. 그 순간 순간들을 일러스트레이터의 펜 끝으로 재현해 보았습니다. 익숙하면서 정겨운 한국만의 간식 풍경, 함께 감상해 보실까요? ^^ 초등학생들의 마음을 사로 잡아 버린 골목 간식, 달고나 불량 식품이라는 단어가 있습니다. 초등학교 앞 노점상이나 문구점에서 파는 아동용 간식이자 학부모들은 질색하나 아이들은 좋아 미치는 간식은 바로 ‘달고나’입니다. 설탕을 국자에 녹이고 베이킹 소다를 넣어 부풀린 후 납작한 판으로 눌러 딱딱한 카라멜 과자로 만들어 먹는 것인데 그 맛이 워낙 달콤해 아이들의 마음을..

GOURMET 2017. 3. 29. 08:00

중화권에 한국문화를 알리는 한류 문화 매거진 韩悦(한웨) 4호가 드디어 발간되었습니다. 얼마 전 매거진 韩悦(한웨)가 세계 3대 홍보물 시상식인 머큐리어워드에서 금상을 수상했다는 기쁜 소식을 알려드렸는데요, 이에 그치지 않고 韩悦(한웨)가 각 분야별 금상들 가운데 대상을 뽑는 ‘그랜드 위너(Grand Winner)’를 수상했습니다! 韩悦(한웨) 2호가 분야의 최고 상을 수상한 것인데요, 미국, 영국, 캐나다, 독일 등 전 세계 유수의 잡지들과 어깨를 나란히 하며 그 가치를 인정 받았습니다. 이렇듯 해외에서도 진가를 인정 받은 매거진 韩悦(한웨)의 네번째 주제는 ‘술’을 주제로 한 창간호, ‘직물’을 이야기한 2호, ‘춤’을 담아낸 3호에 이어 한국의 ‘간식’입니다. 한 끼 식사로서 ‘음식’은 생활이자, ..

GOURMET 2017. 3. 22. 08:00