파라다이스 호텔 부산 ‘닉스 그릴&와인’ 와인 스펙테이터 2글라스 획득 2021년 상반기 동안 전해 드린 파라다이스 그룹 계열사들의 다양한 수상 소식들에 이어 파라다이스에 또 다시 영광스러운 순간이 찾아왔습니다. 파라다이스 호텔 부산의 닉스 그릴&와인이 와인계의 미슐랭, ‘와인 스펙테이터’에서 2글라스 등급을 획득한 것인데요. 트렌디한 미식을 선보이며 큰 사랑을 받고 있는 부산 호텔 레스토랑, 닉스 그릴&와인의 와인 스펙테이터 2글라스 등급 획득 소식부터 특별한 혜택이 함께하는 파라다이스 호텔 부산의 와인 프로모션까지, 자세히 살펴볼까요? 와인계의 미슐랭, 와인 스펙테이터 와인 스펙테이터는 세계적인 와인 전문지로, 매년 전 세계 레스토랑이 보유한 와인 종류와 수량, 함께 제공하는 요리와 와인리스트의 조화..

GOURMET 2021. 8. 11. 14:00

유튜브 추천! 비노파라다이스 오픈 (feat. 와인 추천) 집에 머무는 시간이 많은 요즘, 자연스레 유튜브 등 영상 플랫폼을 사용하는 시간이 늘게 되는데요. 오늘은 나른한 주말에 편하게 보기 좋은 유튜브를 소개하고자 합니다. 그동안 각양각색의 품격 있는 와인을 소개해온 비노파라다이스 유튜브에서 새로운 코너를 선보였는데요. 바로 와인과 함께하는 다양한 일상을 보여주는 비노파라다이스의 브이로그 입니다. ‘즐겁고 즐거운 술 방’이라는 뜻의 ‘낙낙주방’(樂樂酒房)에서는 앞으로 와인과 함께 다양한 안주를 소개할 예정입니다. 특히 낙낙주방에서 소개하는 안주는 음식 뿐 만 아니라, 영화, 책, 여행 등 와인과 함께하는 일상의 다양한 순간들을 의미하기도 하는데요. 그럼 1화에서는 와인과 함께 어떤 일상이 그려졌는지 살..

GOURMET 2021. 7. 22. 14:14

세계적인 와인백과에도 실렸다! 실패를 줄이는 와인 페어링 법칙 3가지 와인의 대중화가 무르익었습니다. 매년 큰 폭으로 소비가 확대되며 주류별 매출 비중에서 국산 맥주를 넘어섰는데요. 수제 맥주가 뜨면서 가스트로 펍이 발전했던 것처럼, 와인 소비가 늘면서 와인 페어링(Wine Pairing)이 중요한 식문화로 자리 잡았습니다. 식사를 할 때마다 메뉴에 어울리는 와인을 고민하는 분들이 늘고 있는 추세죠. 하지만 와인과 음식의 궁합을 찾는 일은 결코 쉽지 않습니다. 원산지, 포도 품종, 주조법, 숙성과정, 시음 온도 등에 따라 와인의 맛이 천차만별이기 때문인데요. 같은 레드 와인이어도 어떤 와인은 육류에 어울리는가 하면, 어떤 와인은 화이트 와인 못지않게 해산물과 조화를 이룹니다. 사람의 입맛 또한 제각각인 ..

GOURMET 2019. 10. 18. 09:00

경기도 광주시 곤지암에 위치한 비노파라다이스 와인 저장고. 얼마 전, 이곳에서 와인 업계 종사자와 파라다이스 가족들을 대상으로 특별한 시음회, ‘PINOT PARADISE’가 열렸습니다. 와인 저장고 완공 이후 처음으로 공개되는 프라이빗 시음회인데요. 따뜻한 날씨와 와인의 풍미, 그리고 예술 작품까지 더해져 참석자들의 미소가 끊이지 않았던 현장을 소개합니다. 비노파라다이스@ZIP - MA室2nd 한차례 내리던 비가 개고 마치 시음회의 시작을 알리듯 해가 화창하게 떴습니다. 약 50명의 시음객이 참석한 가운데, 가장 먼저 웰컴 샴페인이 손님맞이에 나섰습니다. 가볍게 마시기 좋은 샴페인이었는데요. 훈훈한 날씨 덕에 샴페인의 발랄한 풍미가 더욱 풍부하게 퍼질 수 있었습니다. 입맛을 사로잡는 와인에 모두들 웰컴..

NEWS 2019. 5. 7. 11:00

점점 푸릇푸릇 해지는 잔디와 살랑살랑 불어오는 봄바람에 어디로든 피크닉을 떠나고 싶은 날들이 계속되고 있는데요. 분홍, 노랑 색색이 아름다운 컬러로 물든 꽃들이 시들기 전에 가족, 친구, 연인과 가까운 공원으로 피크닉을 떠나보면 어떨까요? 그전에, 아무래도 피크닉을 계획할 때는 가장 먼저 무얼 먹을지를 고민하게 되는데요. 음식은 취향껏 고른다 해도, 같이 곁들일 와인은 고민이 되기 마련입니다. 오늘은 피크닉을 봄기운과 와인의 풍미로 가득 채워드리고자 세 가지 와인을 엄선했습니다. 하얀 꽃의 우아함을 닮은 스파클링 와인 ‘GYPSY(집시)’ │스프링 시드 집시 블랑 드 블랑 ‘GYPSY(집시)’는 호주 맥라렌 베일 지역의 ‘SPRING SEED(스프링 시드)’ 와이너리가 만드는 유기농 스파클링 와인입니다...

GOURMET 2019. 4. 23. 11:00

국내 최고의 술을 가리는 ‘2019 대한민국 주류대상’ 시상식이 2월 28일에 서울 소공동 조선호텔에서 열렸습니다. 이날 시상식에서는 총 출품작 540개 브랜드 중 분야별로 가장 높은 점수를 받은 19개 브랜드가 Best of 2019로 선정되는 영예를 안았는데요. 비노파라다이스는 출품한 12종의 와인이 모두 상을 받았고, 그중 모든 영역에서 훌륭한 점수를 받은 ‘라 리오하 알타, 비냐 알베리 리제르바’가 올해 베스트 와인으로 뽑혔습니다. 그 자세한 소식을 전해드릴게요. 역대 최대 규모의 '2019 대한민국 주류대상' 시상식 열려 ‘대한민국 주류대상’은 좋은 술을 발굴해 널리 알리고, 건전한 주류문화 형성을 지원하기 위해 2014년부터 조선비즈에서 매해 개최하는 행사입니다. 우리 술, 소주, 맥주, 위스..

NEWS 2019. 3. 12. 11:00

마니아들만 즐기는 고급 주류로서 이미지를 벗고 맥주만큼이나 대중적으로 친근해진 와인. 여기에 맛있는 음식까지 더해지면 금상첨화일 텐데요. 카지노 워커힐 의 이재용 셰프가 향긋한 와인과 찰떡 케미를 자랑하는 음식 소개합니다. 쉽게 따라 할 수 있는 간단 레시피도 공개하니 이를 주목해 보세요. 혼술족도 OK! 가볍게 즐기는 와인 한 상 먼저 비노파라다이스의 향긋한 ‘비앙코 델라 바디아’를 추천합니다. 라벨에 적혀 있는 ‘바디아디 모로나’는 이탈리아 중부 피사 지역에 기반을 둔 와이너리의 이름인데요. 이곳은 1939년부터 토스카나 지역 최고의 와인을 목표로 끊임없는 연구와 설비를 투자해 질 좋은 포도를 생산하고 있습니다. 오래전 수도원을 포도주 저장고로 활용하고 있으며, 현재 이탈리아 최고 품질의 와인을 선보..

LIFE 2018. 11. 2. 11:00

와인 전문 수입사 ‘비노 파라다이스’가 업계 진출 1년 만에 돌풍을 일으키고 있습니다. 비노 파라다이스는 국내 최초 복합리조트 그룹인 파라다이스가 지난 2014년 말 설립한 와인 전문 수입사 인데요. 2월 25일 웨스틴 조선에서 열린 ‘제 3회 2016 대한민국 주류대상’에 처음으로 출전해 무려 6개 부문에서 대상을 휩쓸었다는 소식입니다. │2016 대한민국 주류대상, 대상을 수상한 ㈜비노 파라다이스 박병룡 대표이사 (우) 특히 샴페인 필리조 앤 피스 누메로 3NV는 올해의 와인(Best of Best•대상)으로 선정됐는데요. 이 와인은 프랑스 상파뉴 지역의 정통 샴페인으로 직접 손으로 와인을 빚는 자체 라벨 샴페인으로 세계적인 명성을 얻고 있는 와인입니다. 필리조 앤 피스 누메로 3NV는 영국인들이 크..

NEWS 2016. 2. 26. 14:00

와인은 몸에도 좋고, 분위기에도 좋은 음식입니다. 그럼에도 선뜻 손이 가지 않는 이유는 왠지 어렵기도 하고, 와인에 대해 잘 알아야만 마실 수 있을 것 같다는 선입견 때문입니다. 이는 특히나 와인을 즐기는 것이 외국에서 온 문화이기 때문인데요. 하지만 사실 와인을 마시는 문화는 어떤 자리를 함께 하는 사람들끼리 더 즐거운 시간을 보내기 위해 자연스럽게 자리잡게 된 것입니다. 점점 깊어 가는 가을 중 하루인 오늘, 어느새 10월 14일 와인데이가 코앞으로 다가왔는데요. 와인데이는 가까운 사람과 함께 와인을 즐기며 추억을 만드는 날입니다. 와인데이에 소중한 사람들과 행복한 시간을 보내실 수 있도록, 비노파라다이스에서 기본적이지만 중요한 와인 매너 몇 가지를 소개해드리겠습니다. 와인은 식사 메뉴를 주문한 뒤,..

LIFE 2015. 10. 13. 08:00

민족의 가장 큰 명절인 추석이 얼마 남지 않았습니다. 추석에 한 상 가득히 차려진 음식을 먹고 오랜만에 가족들이 모여 즐거운 놀이로 밤낮을 지내다 보면 술이 빠질 수 없겠죠. 그런데 술 중에서도 추석의 의미에 진정으로 걸맞는 술이 바로 와인이라는 사실, 알고 계셨나요? 쨍쨍한 여름 햇볕을 견뎌낸 포도 열매로 만든 와인은 오랜 기다림과 자연의 결실 자체를 의미하는 술이라고 할 수 있기 때문인데요. 그래서 오늘 파라다이스에서는 다가오는 추석, 추석 음식에 곁들여 마실만한 와인을 몇 가지 추천해드리고자 합니다^^ 전체적으로 가벼운 맛이면서 기름진 전 종류는 가벼운 과일 향의 레드 와인이나 화이트 와인이 잘 어울리는데요. 음식의 향미를 누르는 타닌이 강한 레드 와인 보다는 기름기를 제어 할 수 있는 산미가 적당..

LIFE 2015. 9. 23. 08:00