새해를 맞아 함께 즐기는 정겨운 미식, 파라다이스 호텔앤리조트 신년 다이닝 ‘새해’ 하면 어떤 장면이 가장 먼저 떠오르시나요? 새로운 시작을 다짐하는 순간과 떠오르는 첫 해, 그리고 설날 명절에 따뜻한 만남까지 특별한 의미를 지닌 순간이 많은 시기입니다. 특히 오랜만에 그리웠던 사람들을 만나 안부를 묻고 맛있는 한 끼를 함께하며 마음을 나누기도 하는데요. 뜻깊은 한 해의 시작을 더욱 의미 있게 만들어주는 파라다이스의 새해 다이닝을 함께 즐겨보는 건 어떨까요? 맛은 물론 특별한 의미까지 더한 다채로운 미식을 지금 바로 만나 보세요.  새해를 맞아 함께 즐기는 정겨운 미식, 파라다이스 호텔앤리조트 신년 다이닝소중한 자리를 풍성하게 채우는 정식, ‘왕갈비 찜 반상’ (파라다이스시티 라운지 파라다이스)새해의 대..

GOURMET 2025. 1. 17. 14:01

깊어가는 겨울의 정취, 몸과 마음을 데우는 사케 페어링 1년 중 가장 추운 시기로 알려진 소한이 지나며 겨울의 중심으로 접어들었습니다. 추운 날씨는 일본의 전통주인 사케가 더욱 깊은 풍미를 발휘하는 계절이기도 한데요. 사케는 일본 벼농사의 시작과 함께 탄생한 발효주로, 천 년이 넘는 역사를 지닌 술입니다. 쌀과 물, 누룩이라는 단순한 재료로 만들어지지만, 양조 방식과 숙성 과정에 따라 각기 다른 맛과 향을 선사하는 것이 특징인데요. 사케는 다이긴조, 긴조, 준마이 등의 각종 등급으로 나뉘며, 각 등급마다 고유의 풍미를 느낄 수 있습니다. 파라다이스만의 다채롭고 특별한 사케 프로모션을 지금 만나보세요.   깊어가는 겨울의 정취, 몸과 마음을 데우는 사케 페어링정통 일식으로 맛보는 사케 페어링의 신세계, 파..

GOURMET 2025. 1. 15. 14:02

파라다이스 호텔 부산에서 펼쳐지는 셰프들의 파인 다이닝 열전  다양한 식재료가 있는 맛의 도시 부산은 음식을 사랑하는 미식가들에게 매력적인 곳입니다. 세계적 권위의 미쉐린 가이드가 올해 5월 부산 편을 발간하며, 이제는 세계인의 사랑을 받는 미식의 도시로 자리 잡고 있는데요. 파라다이스 호텔 부산에서는 11월 한 달 동안 탑셰프들의 파인 다이닝 열전이 펼쳐집니다. 뜨거운 미식 대결을 지금부터 만나보세요!    파라다이스 호텔 부산에서 펼쳐지는 셰프들의 파인 다이닝 열전사까에 Master Chef JJ. Lee의 ‘특선 오마카세’ 첫번째로 만나볼 코스는 사까에 Master Chef JJ. Lee의 ‘특선 오마카세’입니다. 최고급 일식 파인다이닝 사까에에서 전통 일식의 깊은 맛과 현대적인 감각을 겸비한 이재..

GOURMET 2024. 11. 6. 14:07

파라다이스에서 맛보는 진한 가을, 신선한 숲 향기를 머금은 자연 송이 미식 자연 송이는 나무와 흙의 깊은 향이 어우러져 독특한 풍미를 자랑하는 고급 식재료입니다. 제철인 9월부터 11월 사이에 수확된 송이는 크고 영양가도 높아 뛰어난 맛을 자랑하는데요. 조리 과정을 거치면서 그 풍미와 향이 더욱 강해져 가을철 미식의 정수를 느낄 수 있습니다. 올해도 셰프들의 특별한 조리법으로 탄생한 다채로운 송이 요리가 준비되어 있으니, 지금부터 주목해 주세요!  파라다이스에서 맛보는 진한 가을, 신선한 숲 향기를 머금은 자연 송이 미식프리미엄 식재료를 더욱 럭셔리하게! 호텔 아트파라디소 새라새 ‘자연 송이 타락죽 & 가을 자연 송이’호텔 아트파라디소의 ‘새라새’는 식재료 본연의 맛과 영양을 살리며 건강한 미식을 제공하..

GOURMET 2024. 10. 7. 16:24

스타 셰프들의 갈라 디너부터 따뜻함을 전한 도시락까지! 파라다이스 호텔 부산이 선보이는 미식 행사파라다이스 호텔 부산이 지난 5월 27일 3명의 스타 셰프들과 함께 세계 각국의 고품격 미식을 선보이는 ‘식스 핸즈 디너(Six Hands Dinner)’를 진행했습니다. 이번 갈라 디너는 아시아 대표 요리 축제인 ‘2024 서울 푸드 페스티벌’의 일환으로 마련되었는데요. 올해로 10주년을 맞이한 ‘서울 푸드 페스티벌’은 국내외 미슐랭 스타 셰프들이 전 세계 미식가들에게 다양한 미식 경험을 제공하는 행사입니다.  ‘식스 핸즈 디너’에는 프랑스 국가 공인최고 요리사(MOF, Master of France)이자 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘플로콩 드 셀’에서 활약 중인 엠마누얼 르노 셰프, 부산 최초로 미슐랭 1스타..

NEWS 2024. 5. 29. 15:33

[빠셰] Ep.2 파라다이스 호텔 부산 사까에 이재진 셰프가 들려주는 사계절을 담은 일식 이야기 미식의 정점을 완성하는 셰프들의 이야기! 호텔앤리조트부터 카지노, BAR까지 파라다이스에는 고객에게 최고의 미식을 선사하기 위해 레시피 개발에 고군분투하는 셰프들이 있습니다. 특별한 메뉴가 탄생하기까지 보이지 않는 과정과 남다른 철학을 녹여낸 시리즈 콘텐츠 ‘빠셰(파라다이스 셰프)’가 돌아왔습니다. 두 번째 이야기의 주인공은 웰니스의 대표 성지인 파라다이스 호텔 부산 사까에의 마스터 셰프인 이재진 셰프입니다. 사까에는 정통 일식의 맛과 멋을 트렌디하게 재해석해내는 고품격 미식 공간인데요. 품격 있는 오마카세 스시부터 화려한 퍼포먼스가 돋보이는 라이브 데판야끼까지. 가깝고도 먼 일식에 대한 모든 것, 이재진 셰..

GOURMET 2024. 4. 17. 14:01

요즘 마트에 가면 부쩍 다양해진 전통주들을 만날 수 있습니다. 소주, 막걸리, 와인을 비롯해 전통 방식으로 빚어진 전통주를 향한 젊은 세대의 관심이 높아졌기 때문입니다. 일본의 전통주를 대표하는 사케 또한 이러한 트렌드에 힘입어 큰 인기를 얻고 있습니다. 와인을 추천해주는 '와인 소믈리에’가 있듯, 사케에도 사케 소믈리에 ‘키키자케시’가 있습니다. ‘키키자케시’는 사케의 색과 향기, 맛을 확인하고 분석해 고객의 기호와 컨디션,함께 즐길 음식과 조화롭게 어우러지는 최적의 사케를 추천해 드리는 직업입니다. 오늘은 여러분께 파라다이스 호텔 부산 ‘사까에’ 키키자케시로 얻은 모든 경험과 노하우를 바탕으로 사케의 매력과 200% 즐길 수 있는 꿀팁을 소개하려고 합니다. 남다른 매력을 자랑하는 사케의 세계로 함께 ..

LIFE 2023. 10. 25. 14:00

인천, 부산 파인다이닝 추천! 호텔 레스토랑에서 즐기는 전 세계 미식 고급스러운 분위기와 서비스부터 고급 식재료를 활용한 예술적인 플레이팅까지! 파라다이스시티와 파라다이스 호텔 부산의 레스토랑에서는 독보적인 스타일로 재해석한 전 세계 미식을 즐길 수 있는데요. 지금부터 눈, 코, 입을 모두 황홀하게 할 파라다이스의 호텔 레스토랑을 소개합니다. 인천, 부산 파인다이닝 추천! 호텔 레스토랑에서 즐기는 전 세계 미식 이탈리아 밀라노의 감성을 요리에 담아낸 파라다이스시티 라 스칼라 먼저 인천 파인다이닝으로 유명한 파라다이스시티의 라 스칼라를 소개합니다. 라 스칼라에서는 이탈리아 밀라노의 감성과 고유의 맛을 요리에 담아 선사하는데요. 이번 가을에는 제철 식재료인 버섯을 활용한 특별한 이탈리안 디너 코스를 준비했습..

GOURMET 2023. 10. 11. 19:40

파라다이스 그룹과 함께 떠나는 미식 여행! 해외에 온 것 같은 세계 음식 추천 수준 높은 미식을 경험할 수 있는 파라다이스 그룹의 레스토랑! 레스토랑에서는 양식, 중식, 일식 등 각 나라 음식에 전문성을 지닌 셰프가 선사하는 이색적인 세계 요리를 맛볼 수 있는데요. 마치 해외에 온 것 같은 기분을 느낄 수 있는 파라다이스시티와 파라다이스 호텔 부산의 세계 음식 3선을 지금부터 함께 알아볼까요? 파라다이스 그룹과 함께 떠나는 미식 여행! 해외에 온 것 같은 세계 음식 추천 깊이 있는 이탈리아 미식을 경험하는, 라 스칼라 시그니처 메뉴 먼저 미식의 나라 이탈리아로 떠나보겠습니다. 해외여행 온 것 같은 세계 음식 추천 그 첫 번째는 파라다이스시티 라 스칼라의 시그니처 메뉴인데요. 라 스칼라는 이탈리아 현지 미..

GOURMET 2023. 7. 21. 15:52

부산&인천 추천 미식! 파라다이스시티와 파라다이스 호텔 부산의 봄맞이 이색 메뉴 어느덧 완연한 봄이 되었습니다. 봄을 맞아 파라다이스시티와 파라다이스 호텔 부산에서도 시즈널하고 특별한 이색 메뉴를 준비했는데요. 파라다이스 호텔 부산은 품격있는 화려한 갈라디너를, 파라다이스시티에서는 4월 9일 부활절을 맞이하여 특별한 세트 메뉴를 선보입니다. 부산&인천 추천 미식, 파라다이스 호텔 부산과 파라다이스시티의 봄맞이 이색 메뉴를 지금부터 소개합니다. 부산&인천 추천 미식! 파라다이스 호텔 부산과 파라다이스시티의 봄맞이 이색 메뉴 트렌디한 일식 명가 파라다이스 호텔 부산 사까에의 갈라디너 리뉴얼을 마치고 돌아온 고품격 일식 레스토랑 ‘사까에’ 가장 먼저 봄맞이 이색 메뉴를 만나볼 부산 추천 레스토랑은 바로 파라다..

GOURMET 2023. 4. 7. 14:00

부산 호텔 레스토랑 추천! 파라다이스 호텔 부산의 든든한 2023년 시작을 위한 겨울 별미 새롭게 맞이하는 2023년! 든든하게 새해를 시작할 수 있도록 파라다이스 호텔 부산의 레스토랑에서 겨울 별미를 준비했습니다. 추위를 잊게 할 ‘가덕 생 대구탕’부터 자연산 활참복으로 만든 다양한 참복 요리, 건강을 책임질 겨울 보양식 황금부추 요리까지! 파라다이스 호텔 부산의 레스토랑과 겨울 특선 메뉴를 지금부터 소개합니다. 부산 호텔 레스토랑 추천! 파라다이스 호텔 부산의 든든한 2023년 시작을 위한 겨울 별미 품격 있는 미식을 선보이는 일식의 명가, 사까에 첫 번째로 소개할 부산 호텔 레스토랑 추천은 바로 파라다이스 호텔 부산의 일식 명가, 사까에입니다. 사까에는 전통 일식의 맛과 멋을 사까에만의 감성으로 트..

GOURMET 2023. 1. 6. 14:00

점점 기온이 올라가는 요즘. 시원한 음식으로 더위를 이겨볼지, 원기 충전을 위한 보양식을 먹을지 고민이라면 파라다이스에서 엄선한 여름 별미는 어떠세요? 몸과 마음의 에너지 충전도 하고 더위도 날려줄 여름 제철 별미를 지금 만나보세요. 여름 하면 보양식, 보양식 하면 장어! 장어 한 상차림 가장 먼저 소개해드릴 곳은 파라다이스시티의 일식 파인다이닝 레스토랑 입니다. 라쿠는 강렬한 색채의 포인트 인테리어를 입혀 모던하고 트렌디한 분위기를 자랑하는 곳인데요. 이곳에서는 정갈하면서도 창의적인 일식을 맛볼 수 있죠. 라쿠에서 선보이는 올여름 메뉴는 보양식의 대표주자 ‘장어’를 메인으로 구성한 한 상 차림입니다. 단백질이 풍부한 장어를 따끈한 밥 위에 듬뿍 올린 바닷장어구이 덮밥에 형형색색 신선한 모둠 사시미, 바..

GOURMET 2019. 6. 24. 11:00

좋은 안주는 술의 맛과 향취를 살려주며 서로의 맛을 배가시키는 역할을 합니다. 오늘은 한국을 대표하는 한식, 중식, 일식, 양식 전문 셰프들이 우리 술과 가장 잘 어울리는 음식을 소개해드립니다. :) 세컨드키친 크리스틴 리 셰프의 추천 - 크리스피 포크벨리 샐러드 │크리스틴 리 (second kitchen 헤드 셰프) “오미자를 주재료로 스파클링 와인을 만든다는 건 상상도 못 했던 일입니다. 샴페인 제조 방식을 적용해 만들었다는 점이 인상적인데요. 오미자 과실의 복합적인 맛과 향을 그대로 살렸으며 매혹적인 장미 빛깔을 띠어요. 달콤한 맛만 기대했다면 드라이한 맛이 강해 깜짝 놀랄 것입니다. 이탈리아에서 식욕을 돋우기 위해 마시는 캄파리처럼 식전주로 한잔 마시거나 오미로제가 주안상의 주인공이 될 수 있도록..

GOURMET 2016. 6. 15. 08:00