새로운 경험과 취향 찾기를 선호하는 MZ세대에게 막걸리는 최근 가장 트렌디한 인기 주류로 급부상하고 있습니다. 풍부한 맛에 힙한 감성이 더해진 프리미엄 막걸리는 젊은 세대 사이에서 ‘없어서 못 먹는 술’이라는 말이 나올 정도로 가장 핫한 아이템으로 떠올랐는데요. 이번에 파라다이스 호텔&리조트에서도 프리미엄 막걸리 ‘미심(米心)’을 새롭게 출시했습니다. 힙한 레이블에 풍부한 맛과 향으로 세대를 불문하고 모든 이의 눈과 입맛을 사로잡은 ‘미심’. 프리미엄 쌀 막걸리를 먼저 체험해 본 파라디안들의 향긋한 모임에 함께해 볼까요? 막걸리 맞아? 눈길을 사로잡는 아티스트 ‘갑빠오(Kappao)’와의 콜라보 레이블 오후 햇살이 환하게 내리쬐는 파라다이스시티 클럽 라운지로 봄 분위기 물씬 느껴지는 화사한 차림의 여성 ..

LIFE 2023. 4. 19. 14:00

2021년의 주류 트렌드 많은 변화가 있었던 2020년의 변화의 키워드는 집에 머무는 시간이 늘어났다는 것입니다. 집에 있는 시간이 늘어나면서 조금씩 바뀌던 주류 트렌드의 변화도 더욱더 빨라졌는데요. 계속되는 집콕과 관련 법 개정으로 인해 변하고 있는 2021년 주류 트렌드를 알아보겠습니다. 2021년에 변하는 주류 트렌드 ① 홈술, 혼술로 즐기는 전통주 코로나19로 인해 외출과 외식이 어려워지면서 전통주가 홈술, 혼술 아이템으로 주목받고 있습니다. 2017년 정부가 전통주 시장 증진을 위해 온라인 판매를 허용하면서 인터넷을 통한 비대면 구매로 즐길 수 있기 때문이죠. 따라서 작년 한해 온라인을 통한 전통주 판매가 많이 증가했습니다. 2021년에도 계속되는 사회적 거리두기와 홈술의 대중화로 인해 독특한 ..

GOURMET 2021. 1. 29. 14:10

최근 한식이 주목 받으면서 세계적으로 우리 술을 찾는 이가 점차 늘고 있는 추세입니다. 오늘은 식문화 전문가와 ‘우리의 술과 음식’에 대해 이야기를 나누어보았습니다.^^ 대동여주도 콘텐츠 기획자 이지민, 디자이너 박초희 대동여주도와 자신이 맡고 있는 일을 간단히 소개해주세요.박초희 : 대동여주도는 전국 방방곡곡에 숨겨진 명주를 소개하는 온라인 콘텐츠 플랫폼인데요. 페이스북 페이지와 블로그를 통해 우리 술에 관한 다양한 이야기를 전하고 있습니다.이지민 : 저는 마케팅 회사를 운영 중이고 박초희씨는 일간지 아트 디자이너로 일하고 있습니다. 10년 전 대학원 동기로 만나 지금까지 쭉 가깝게 지냈는데요. 둘 다 음식과 술을 좋아한다는 공통점이 있어서 의기투합할 수 있었습니다. 기획은 대부분 제가 담당하고 디자인..

GOURMET 2016. 7. 6. 08:29

무더운 여름 더위를 날려주는 데 시원한 칵테일만 한 것이 없는데요. 오늘은 상큼한 과일과 전통주로 전통주를 젊고 색다르게 즐기는 법을 소개해드리겠습니다. 4가지 전통주 칵테일로 새롭게 태어난 한국 술의 화려한 변신을 함께 만나보겠습니다. ^^ MOON AND TONIC 첫 번째 소개해드릴 전통주 칵테일은 바로 문배주와 토닉의 조합입니다. 문배주 특유의 곡물 향과 레몬, 라임, 자몽의 시트러스 향을 더해 깔끔한 맛이 나는 것이 특징인데요. 드라이한 맛을 지닌 문배주와 토닉워터의 조합이 입안을 상쾌하게 해줍니다. │문배주 문배주는 문배나무의 과실 향기가 나는 증류주로 목 넘김이 부드러운 것이 특징입니다. (500ml, 30,000원) 1. 잔에 얼음을 가득 채워 잔을 차갑게 한다. 2. 문배주 40ml를 넣..

GOURMET 2016. 6. 29. 08:00

좋은 안주는 술의 맛과 향취를 살려주며 서로의 맛을 배가시키는 역할을 합니다. 오늘은 한국을 대표하는 한식, 중식, 일식, 양식 전문 셰프들이 우리 술과 가장 잘 어울리는 음식을 소개해드립니다. :) 세컨드키친 크리스틴 리 셰프의 추천 - 크리스피 포크벨리 샐러드 │크리스틴 리 (second kitchen 헤드 셰프) “오미자를 주재료로 스파클링 와인을 만든다는 건 상상도 못 했던 일입니다. 샴페인 제조 방식을 적용해 만들었다는 점이 인상적인데요. 오미자 과실의 복합적인 맛과 향을 그대로 살렸으며 매혹적인 장미 빛깔을 띠어요. 달콤한 맛만 기대했다면 드라이한 맛이 강해 깜짝 놀랄 것입니다. 이탈리아에서 식욕을 돋우기 위해 마시는 캄파리처럼 식전주로 한잔 마시거나 오미로제가 주안상의 주인공이 될 수 있도록..

GOURMET 2016. 6. 15. 08:00

지난 주부터 매거진 의 첫 번째 테마인 ‘FOOD’, 술 이야기를 이어가고 있는데요. 오늘은 우리의 식문화 중심에서 각자의 사명감을 가지고 최고의 술을 만드는 술 명인, 3인을 만나보았습니다. ^^ 한식 세계화에 앞장 서는 광주요 그룹 회장, 조태권 반백 년이 넘는 세월 동안 우리나라의 도자기와 음식, 그리고 한국의 술을 세계에 알리는 미션을 수행해 온 회사가 있습니다. 바로 1963년, 조소수 선생에 의해 탄생한 광주요 그룹인데요. 선친의 가업을 조태권 회장이 이어받아 고급 도자기부터 생활 도자기까지 두루 선보이며 한국을 대표하는 도자기 브랜드로 입지를 굳혔습니다. 여기서 안주하지 않은 조태권 회장은 자신이 만든 그릇에 담길 좋은 음식을 선보이고자 2003년에 고급 한식당 ‘가온(Gaon)’을 오픈했습..

GOURMET 2016. 6. 1. 08:00

한국에서 술이란 귀한 손님을 접대할 때 내는 진귀하고 향긋한 음식, 벗과 우정을 나눌 때 마주하는 신의의 음식, 음악과 풍류를 제대로 즐기기 위한 여흥의 음식, 노동의 피로를 씻는 피로회복제 같은 음식 등 다양한 의미가 있습니다. 한국 술은 그 종류가 매우 다양하고, 훌륭한 맛과 향을 자랑하는데요. 오늘 파라다이스 블로그에서는 그동안 우리도 잘 알지 못했던 우리의 술, ‘한국 술’의 이야기를 들려드리겠습니다. :) 한국의 전통주 한국의 음주문화의 밑바탕엔 ‘반주’가 있습니다. 반주란 식사 때 곁들이는 한두 잔의 술을 말하는데요. 한국인에게 술은 무병장수와 건강을 원하는 염원이 담겨있습니다. 그래서 예부터 가정마다 술을 빚었고 그로 인해 ‘가양주’란 전통이 생겨났습니다. 현대사회로 접어들면서 가양주의 전통..

GOURMET 2016. 5. 25. 08:00