일본 사케

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사케오타쿠 김성수의 일본이야기_제 3회, 노벨 수상식 만찬회의 사케

작년에 이어 올해에도 일본의 학자가 노벨상을 수상하게 되었다는 뉴스가 연일 일본의 각 매스컴에서 보도되고 있는 가운데, 살며시 숨겨 두었던 사케를 꺼내 오랜만에 맛을 보았습니다. ｜세이마이부아이 60, 알코올 도수 15~16도, 일본주도 +2.0정가 1,600엔(소비세 별도) 2008년부터 일본인이 노벨상을 수상하게 되면 노벨 수상식 만찬회에서 ‘후쿠쥬 쥰마이깅죠(福寿 純米吟醸)’가 제공되고 있습니다. 2010년, 2012년, 2014년에 이어 올해 12월10일의 만찬회에도 선보이게 될 것으로 예상되고 있는데요. 벚꽃, 복숭아를 연상케 하는 섬세하고 감미로운 향기와 요플레를 연상케 하는 유산균 유래의 산미, 적당한 쌀의 우마미(감칠맛)와 혀끝을 감싸는 달콤함은 솜사탕처럼 부드럽습니다. ｜사케양조장 [코베..

TRAVEL 2015. 11. 23. 08:00

사케오타쿠 김성수의 일본이야기_제 2회, 가을을 즐기는 사케 【히야오로시(ひやおろし)】

숨이 막힐듯한 무더위와 정열적으로 뜨거웠던 밤은 어느새 지나가 버리고, 가끔씩 불어오는 찬바람에 가슴이 시려지는 계절이 와 버렸습니다. 출근을 서두르며 나서는 현관문 앞의 공기가 어제보다 차갑게 느껴지고, 평소에 눈여겨보지 않았던 나무들이 하나 둘 빨갛게 물들어 있는 게 보이기 시작합니다. 일본의 ‘북해도’는 이미 단풍시즌에 접어들어 어마어마한 인원의 관광객들이 몰리고 있다고 하는군요. ‘삿포로’의 모든 호텔은 10월초부터 주말은 이미 만실이라고 합니다. 10월말경부터는 일본의 동북 지역, 11월초에서 중순은 도쿄를 포함한 관동과 오사카, 교토가 있는 관서 지역이 단풍 시즌에 접어들어 많은 관광객을 유혹할 것입니다. ｜@Datacraft Co., Ltd. 우리나라의 가을처럼 일본의 가을도 매혹적인 단풍과..

TRAVEL 2015. 10. 20. 08:00

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