[빠셰] 파라다이스 셰프들이 선사한 미식의 향연! 2024년 빠셰 연말 결산 미식의 정점을 달리는 셰프들의 이야기, ‘빠셰(파라다이스 셰프)’ 시리즈를 통해 한 해 동안 파라다이스의 호텔, 카지노, BAR에서 활약하고 있는 셰프들을 만나보았습니다. 보이지 않는 곳에서 메뉴를 개발하고 조리법을 연구하며 고군분투한 파라다이스 셰프들은 고객에게 최고의 미식 경험을 선사하며, 요리 그 이상의 감동을 전했는데요. 셰프들은 각자의 철학과 창의력을 담아 고객의 테이블 위에서 맛의 예술을 펼쳤습니다. 이들의 열정은 단순한 한 끼를 넘어 고객의 기억 속에 감동으로 자리 잡았습니다. 이번 연말, 파라다이스 셰프들의 미식 철학을 돌아보는 시간을 가지며 그들이 빚어낸 다이닝과 그 과정의 순간들을 함께 재조명해 보겠습니다. 지..

GOURMET 2024. 12. 19. 15:21

[빠셰] Ep. 4 파라다이스시티 호텔 아트파라디소 새라새 이성일 셰프의 철학이 담긴 미식 이야기 미식의 정점을 완성하는 셰프들의 이야기! 호텔 앤 리조트부터 카지노, BAR까지 파라다이스에는 고객에게 최고의 미식을 선사하기 위해 레시피 개발에 고군분투하는 셰프들이 있습니다. 특별한 메뉴가 탄생하기까지 보이지 않는 과정과 남다른 철학을 녹여낸 시리즈 콘텐츠 ‘빠셰(파라다이스 셰프)’가 돌아왔습니다.  네 번째 이야기의 주인공은 일상을 예술로 만들어 주는 공간, 파라다이스시티 호텔 아트파라디소에 위치한 ‘SERASÉ(새라새)’ 레스토랑의 이성일 셰프입니다. 모던 파인 다이닝 레스토랑 새라새는 한식을 기반으로 트렌디함과 고급스러운 맛과 멋을 즐길 수 있는 공간인데요. 한식을 새롭게 해석하고 선보이는 새라새 ..

GOURMET 2024. 7. 17. 14:00

[빠셰] Ep.3 비노파라다이스 한남  최혁준 셰프가 들려주는 우아한 와인&미식 스토리 미식의 정점을 완성하는 셰프들의 이야기! 호텔앤리조트부터 카지노, BAR까지 파라다이스에는 고객에게 최고의 미식을 선사하기 위해 레시피 개발에 고군분투하는 셰프들이 있습니다. 특별한 메뉴가 탄생하기까지 보이지 않는 과정과 남다른 철학을 녹여낸 시리즈 콘텐츠 ‘빠셰(파라다이스 셰프)’가 돌아왔습니다.  세 번째 이야기의 주인공은 세련된 공간과 차별화한 프렌치 스타일의 음식으로 ‘비노파라다이스 한남 (前 빠니에 리슈)’을 힙 플레이스로 만든 최혁준 셰프입니다. 와인에 어울리는 독창적이고 섬세한 음식으로 고객들의 입맛을 매료시킨 최혁준 셰프의 와인&미식 스토리를 지금부터 만나 볼까요?  [빠셰] Ep.3 비노파라다이스 한남..

GOURMET 2024. 5. 13. 16:37

[빠셰] Ep.2 파라다이스 호텔 부산 사까에 이재진 셰프가 들려주는 사계절을 담은 일식 이야기 미식의 정점을 완성하는 셰프들의 이야기! 호텔앤리조트부터 카지노, BAR까지 파라다이스에는 고객에게 최고의 미식을 선사하기 위해 레시피 개발에 고군분투하는 셰프들이 있습니다. 특별한 메뉴가 탄생하기까지 보이지 않는 과정과 남다른 철학을 녹여낸 시리즈 콘텐츠 ‘빠셰(파라다이스 셰프)’가 돌아왔습니다. 두 번째 이야기의 주인공은 웰니스의 대표 성지인 파라다이스 호텔 부산 사까에의 마스터 셰프인 이재진 셰프입니다. 사까에는 정통 일식의 맛과 멋을 트렌디하게 재해석해내는 고품격 미식 공간인데요. 품격 있는 오마카세 스시부터 화려한 퍼포먼스가 돋보이는 라이브 데판야끼까지. 가깝고도 먼 일식에 대한 모든 것, 이재진 셰..

GOURMET 2024. 4. 17. 14:01

[빠셰] Ep.1 파라다이스시티 카지노 윤태일 셰프가 들려주는 이색적인 미식 스토리 미식의 정점을 완성하는 셰프들의 이야기! 호탤앤리조트부터 카지노, BAR까지 파라다이스에는 고객에게 최고의 미식을 선사하기 위해 레시피 개발에 고군분투하는 셰프들이 있습니다. 특별한 메뉴가 탄생하기까지 보이지 않은 과정과 남다른 철학을 녹여낸 시리즈 콘텐츠 ‘빠셰(파라다이스 셰프)’가 매달 솔직 담백한 스토리와 함께 찾아올 예정이니 많은 기대 부탁드립니다. 대망의 첫 번째 이야기를 들려줄 주인공은 파라다이스시티 카지노 레스토랑 The Emperor와 Café 9을 책임지고 있는 윤태일 셰프입니다. 우리에게는 궁금하지만 낯선 카지노의 식음장! 글로벌한 고객의 입맛을 책임지는 총괄 셰프의 어디에서도 들을 수 없는 이야기를 자..

GOURMET 2024. 3. 12. 15:18