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파라다이스그룹, 미슐랭 3스타 강민구 셰프와 함께 한식 파인다이닝의 세계화를 꿈꾸다

파라다이스그룹, 미슐랭 3스타 강민구 셰프와 함께 한식 파인다이닝의 세계화를 꿈꾸다 서울 장충동, 파라다이스그룹의 깊은 역사와 전통이 살아 숨 쉬는 특별한 장소에서 또 한 번 새로운 문이 열립니다. 단순한 호텔을 넘어 예술, 문화, 미식이 어우러지는 라이프스타일의 성지가 될 파라다이스의 프리미엄 럭셔리 호텔. 그 시작점에서 모두가 주목할 만한 협업이 진행되는데요. 세계적 권위의 미식 가이드 미슐랭 3스타 레스토랑으로 선정된 ‘밍글스’와의 만남입니다. 대한민국 미식의 정점을 이끄는 강민구 셰프와의 파트너십은 한식 파인다이닝의 세계화를 향한 첫걸음이자, 한국 식문화의 가치를 높이기 위한 파라다이스그룹의 철학을 담은 여정의 시작인데요. 그 의미 있는 출발을 함께 만나보세요. 파라다이스그룹, 미슐랭 3스타..

GOURMET 2025. 5. 12. 17:06

코리안 다이닝 주역 셰프 3인의 국수 요리

평화옥 임정식 셰프, 민스키친 김민지 셰프, 밍글스 강민구 셰프까지. 전통 재료와 조리 기법을 바탕으로 현대적인 한식을 선보이는 젊고 유능한 셰프 3인을 만났습니다. 미쉐린 가이드에도 이름을 올린 모던 코리안 다이닝의 주역들이 펼치는 화려한 국수 이야기, 지금 바로 소개합니다. 남북 화합의 요리, 평화옥 임정식 셰프 미쉐린 가이드의 뉴욕편에서 ‘정식Jungsik’으로 2스타, 서울편에서 ‘정식당’으로 2스타를 받은 임정식 셰프가 인천공항에 새로운 레스토랑 ‘평화옥’을 오픈했습니다. 평화옥은 기존 임정식 셰프의 레스토랑과 비교해 좀 더 리얼 코리안에 가까운데요. 세계 시장을 겨냥해 해외에서 쉽게 볼 수 없는 한식 메뉴를 선보입니다. 빨간 국물에 큼직한 대파와 고기가 푸짐하게 들어가 얼큰하고 진한 고기향이 ..

GOURMET 2018. 8. 1. 11:00

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