슬기로운 홈술 생활을 위한 와인 칵테일 레시피 코로나19 확산 방지를 위한 정부의 사회적 거리두기의 영향으로 집에서 보내는 시간이 많아졌습니다. 이에 따라 ‘홈쿡’, ‘혼술’ 등 집에서 식생활을 즐기는 사람들이 함께 늘었는데요. 집에서 즐기는 호텔 셰프의 홈쿡 레시피에 이에 이번에는 홈술족을 위한 와인 칵테일 레시피를 준비했습니다. 제철 과일로 만들어 가을 캠핑에 맛있는 음식과 함께 곁들여도 제격입니다. 비노파라다이스의 레드 와인 ‘코알라 랜치 쉬라즈’과 화이트 와인 ‘라 펠리시다드 블랑 드 누아 보발’을 이용한 와인 칵테일 레시피를 소개합니다. ▲와인 칵테일 레시피 슬기로운 홈술 생활을 위한 와인 칵테일 레시피① 입과 눈으로 즐기는 레드 와인 칵테일, 뉴욕 사워 ▲코알라 랜치 쉬라즈 멸종 위기의 코알라..

GOURMET 2020. 9. 28. 17:01

와인 덕후, 비노파라다이스 정보경 대리가 알려주는 알아두면 쓸모있는 와인 이야기 맥주만큼 친숙하고 대중적으로 즐기게 된 와인! 맛과 향이 다양해 탐험하며 즐기기에 제격입니다. 평소 와인 종류가 다양해서 고르기 복잡했거나 라벨 속 이름을 발음하는 게 어렵다고 느끼셨나요? 하루의 마무리로, 식탁 위 화룡점정으로 향긋한 와인 한잔 즐기는 일은 생각보다 어렵지 않습니다. 비노파라다이스 정보경 대리가 와인 입문자를 위해 기초적인 와인 상식을 알려드립니다. 와인을 마실 때 기본 매너와 시즌별 어울리는 와인을 소개합니다. 와인 덕후가 알려주는 알아두면 쓸모있는 와인 이야기 ① 4가지만 알면 끝! 와인 종류 4가지 ▲와인 종류 4가지 레드 와인 붉은색의 포도주로 색소와 타닌(떫은맛)이 나오는 적포도 껍질을 함께 발효해..

GOURMET 2020. 5. 18. 14:00

비노파라다이스 직원의 푸드 매칭 추리게임 와인 페어링은 중요한 식문화 중 하나로, 어떤 음식을 곁들여 마시냐에 따라 와인의 맛이 좌우되기 때문에 많은 분들이 어려워하기도 합니다. 그래서 이번에 비노파라다이스의 입사 1년차 와인 새내기인 이길용 사원과 유다은 사원이 푸드 매칭 추리게임에 나섰습니다. 달콤한 화이트 와인, 토죠 모스카토 스푸만테와 풀바디의 레드 와인, 라 리오하 알타 토레 드 오나에 어울릴 만한 음식들을 한정된 금액 안에서 직접 골랐는데요. 와인 선배인 이다정 대리가 심사위원으로 참여해 와인과 음식의 조화를 이야기 나누고 함께 평가했습니다. 각각의 와인의 특징과 함께 두 와인 새내기들이 선택한 음식은 무엇인지 살펴보겠습니다. 비노파라다이스 직원의 푸드 매칭 추리게임, 와인 시그널 ① 달콤한 ..

GOURMET 2020. 4. 23. 14:00

셰프의 정성이 스민 요리와 깊이 있는 와인이 함께하는 연말의 한 끼 식사. 한 해 동안 쉼 없이 달려온 우리에게 위로와 격려가 되어주기도 하는데요. 파라다이스시티 의 이원호 셰프가 마음까지 따뜻해지는 한 끼를 준비했습니다. 어느 때보다 특별한 연말을 장식해 줄 맛있는 식탁을 소개합니다. 파라다이스시티 모던 한식 다이닝 │파라다이스시티 의 이원호 셰프 지난 9월, 파라다이스시티 부티크 호텔 아트파라디소에 모던 한식 다이닝의 새로운 바람을 일으킬 레스토랑 새라새(SERASÉ)가 문을 열었습니다. ‘새롭고 또 새롭다’는 순우리말 ‘새라새’란 이름처럼 틀에 얽매이지 않는 한식을 선보이는데요. 이곳을 책임지고 있는 이원호 셰프는 탄탄한 기본기를 갖춘 실력자로, 늘 도전하며 맛의 세계를 개척하고자 합니다. 또한 신..

LIFE 2018. 12. 11. 11:00