강정

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맛있는 무늬 아름다운 간식, 전통 궁중 간식 패턴 플레이

전통 궁중 간식들이 만들어 내는 재미있는 패턴 플레이! 지금부터 함께 감상해보실까요? 다식(茶食)의 패턴 플레이 다식은 밤가루 •송화가루 •콩가루를 꿀에 반죽하여 무늬가 새겨진 다식판에 박아 만든 전통 디저트입니다. 고소한 맛과 아름다운 빛깔의 다식은 차와 훌륭한 조합을 선보입니다. │(왼쪽부터) 천년초가루 다식, 오미자가루 다식, 코코아가루 다식, 흑임자가루 다식 │(왼쪽부터) 쑥가루 다식, 호박가루 다식, 콩가루 다식, 송화가루 다식, 딸기가루 다식 꽃송편, 화전, 증편의 조화로운 만남 꽃송편 │(왼쪽부터) 호박송편, 쑥송편, 자색고구마송편, 텐차이송편 콩, 깨, 밤 같은 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡입니다. 화전 │(왼쪽부터) 쑥화전, 녹차화전, 팥화전찹쌀가루 반..

GOURMET 2017. 5. 3. 08:00

한류 문화 매거진 韩悦(한웨) 네번째 이야기 <간식>

중화권에 한국문화를 알리는 한류 문화 매거진 韩悦(한웨) 4호가 드디어 발간되었습니다. 얼마 전 매거진 韩悦(한웨)가 세계 3대 홍보물 시상식인 머큐리어워드에서 금상을 수상했다는 기쁜 소식을 알려드렸는데요, 이에 그치지 않고 韩悦(한웨)가 각 분야별 금상들 가운데 대상을 뽑는 ‘그랜드 위너(Grand Winner)’를 수상했습니다! 韩悦(한웨) 2호가 분야의 최고 상을 수상한 것인데요, 미국, 영국, 캐나다, 독일 등 전 세계 유수의 잡지들과 어깨를 나란히 하며 그 가치를 인정 받았습니다. 이렇듯 해외에서도 진가를 인정 받은 매거진 韩悦(한웨)의 네번째 주제는 ‘술’을 주제로 한 창간호, ‘직물’을 이야기한 2호, ‘춤’을 담아낸 3호에 이어 한국의 ‘간식’입니다. 한 끼 식사로서 ‘음식’은 생활이자, ..

GOURMET 2017. 3. 22. 08:00

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