무더운 여름 더위를 날려주는 데 시원한 칵테일만 한 것이 없는데요. 오늘은 상큼한 과일과 전통주로 전통주를 젊고 색다르게 즐기는 법을 소개해드리겠습니다. 4가지 전통주 칵테일로 새롭게 태어난 한국 술의 화려한 변신을 함께 만나보겠습니다. ^^ MOON AND TONIC 첫 번째 소개해드릴 전통주 칵테일은 바로 문배주와 토닉의 조합입니다. 문배주 특유의 곡물 향과 레몬, 라임, 자몽의 시트러스 향을 더해 깔끔한 맛이 나는 것이 특징인데요. 드라이한 맛을 지닌 문배주와 토닉워터의 조합이 입안을 상쾌하게 해줍니다. │문배주 문배주는 문배나무의 과실 향기가 나는 증류주로 목 넘김이 부드러운 것이 특징입니다. (500ml, 30,000원) 1. 잔에 얼음을 가득 채워 잔을 차갑게 한다. 2. 문배주 40ml를 넣..

GOURMET 2016. 6. 29. 08:00

풍속화라는 것은 당대의 삶을 그대로 옮겨 적은 비주얼 랭귀지입니다. 사진이 귀하던 시절 화가들은 민중의 일상을 화폭에 담았고 오늘날 이를 통해 우리는 한국의 과거 풍속을 가늠할 수 있게 되는데요. 조선시대의 풍속화를 살피다 보면 눈에 띄는 것 중 하나가 한국의 술 문화입니다. 사람과 사람 간의 정을 돋우고 놀이의 흥을 더하는 도구로서의 술이 풍속화 속에 고스란히 담겨있는데요. 당대 최고의 화가인 신윤복은 이런 시를 읊은 적이 있을 정도입니다. ‘좌상에는 손님들이 항상 가득 차 있고, 항아리에는 술이 비지 않는다.’ 오늘 파라다이스 블로그에서는 조선시대 최고 화가들의 풍속화를 현대 일러스트레이터들의 손길을 통해 재발견해 보겠습니다. 그 속에 담긴 한국의 술 문화를 통해 한국인의 위트와 해학을 접할 수 있게..

GOURMET 2016. 6. 8. 08:00

지난 주부터 매거진 의 첫 번째 테마인 ‘FOOD’, 술 이야기를 이어가고 있는데요. 오늘은 우리의 식문화 중심에서 각자의 사명감을 가지고 최고의 술을 만드는 술 명인, 3인을 만나보았습니다. ^^ 한식 세계화에 앞장 서는 광주요 그룹 회장, 조태권 반백 년이 넘는 세월 동안 우리나라의 도자기와 음식, 그리고 한국의 술을 세계에 알리는 미션을 수행해 온 회사가 있습니다. 바로 1963년, 조소수 선생에 의해 탄생한 광주요 그룹인데요. 선친의 가업을 조태권 회장이 이어받아 고급 도자기부터 생활 도자기까지 두루 선보이며 한국을 대표하는 도자기 브랜드로 입지를 굳혔습니다. 여기서 안주하지 않은 조태권 회장은 자신이 만든 그릇에 담길 좋은 음식을 선보이고자 2003년에 고급 한식당 ‘가온(Gaon)’을 오픈했습..

GOURMET 2016. 6. 1. 08:00

한국에서 술이란 귀한 손님을 접대할 때 내는 진귀하고 향긋한 음식, 벗과 우정을 나눌 때 마주하는 신의의 음식, 음악과 풍류를 제대로 즐기기 위한 여흥의 음식, 노동의 피로를 씻는 피로회복제 같은 음식 등 다양한 의미가 있습니다. 한국 술은 그 종류가 매우 다양하고, 훌륭한 맛과 향을 자랑하는데요. 오늘 파라다이스 블로그에서는 그동안 우리도 잘 알지 못했던 우리의 술, ‘한국 술’의 이야기를 들려드리겠습니다. :) 한국의 전통주 한국의 음주문화의 밑바탕엔 ‘반주’가 있습니다. 반주란 식사 때 곁들이는 한두 잔의 술을 말하는데요. 한국인에게 술은 무병장수와 건강을 원하는 염원이 담겨있습니다. 그래서 예부터 가정마다 술을 빚었고 그로 인해 ‘가양주’란 전통이 생겨났습니다. 현대사회로 접어들면서 가양주의 전통..

GOURMET 2016. 5. 25. 08:00