셰프들이 추천하는 우리 술과 잘 어울리는 안주
좋은 안주는 술의 맛과 향취를 살려주며 서로의 맛을 배가시키는 역할을 합니다. 오늘은 한국을 대표하는 한식, 중식, 일식, 양식 전문 셰프들이 우리 술과 가장 잘 어울리는 음식을 소개해드립니다. :) 세컨드키친 크리스틴 리 셰프의 추천 - 크리스피 포크벨리 샐러드 │크리스틴 리 (second kitchen 헤드 셰프) “오미자를 주재료로 스파클링 와인을 만든다는 건 상상도 못 했던 일입니다. 샴페인 제조 방식을 적용해 만들었다는 점이 인상적인데요. 오미자 과실의 복합적인 맛과 향을 그대로 살렸으며 매혹적인 장미 빛깔을 띠어요. 달콤한 맛만 기대했다면 드라이한 맛이 강해 깜짝 놀랄 것입니다. 이탈리아에서 식욕을 돋우기 위해 마시는 캄파리처럼 식전주로 한잔 마시거나 오미로제가 주안상의 주인공이 될 수 있도록..
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2016. 6. 15. 08:00