라면

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라면 토핑 궁합과 화제의 라면 레시피

간편한 식사이자 든든한 간식으로 한국인의 사랑을 듬뿍 받고 있는 라면. 오늘은 라면을 인스턴트식품에서 일품요리로 승격 시키는 한 수 ‘라면 위의 토핑들’과 라면을 더욱 색다르게 끓여 먹는 방법 ‘화제의 라면 레시피’를 소개합니다. 이보다 더 잘 어울릴 수 없다! 라면 토핑 궁합 버섯 라면 국물에 깊은 맛을 더해주는 버섯. 표고버섯이나 느타리버섯처럼 단단한 종류는 도톰하게 썰어 면과 함께 넣고, 말린 목이버섯은 물에 불린 후 넣어 꼬들꼬들한 맛을 즐기면 좋습니다. 한 가지 종류보다는 여러 종류의 버섯을 한 번에 넣어 전골처럼 즐기는 것을 추천합니다. 양파 라면의 기름기를 덜어내고 싶다면 양파를 추가하면 좋습니다. 도톰하게 썰어 물이 끓기 시작할 때 넣으면 시원하고 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있고요. 라면을..

GOURMET 2018. 8. 14. 11:00

라면 초강국 한국의 파란만장 라면사

전 세계 라면 소비량 1위이자, 세계 100여 국에 라면을 수출하는 그야말로 라면 초강국 한국. 1963년 한국 최초의 라면부터 최근 갖가지 컨셉의 라면이 등장하기까지. 이토록 뜨거운 사랑을 받고 있는 우리나라 라면의 파란만장한 역사를 소개합니다. 1963년, 한국 최초의 라면 삼양식품공업이 일본에서 튀김 기계를 수입하여, 1963년 9월 15일 한국 최초로 인스턴트 라면 ‘삼양라면’을 출시했습니다. 삼양라면은 닭이 그려진 포장에서도 알 수 있듯 닭고기 베이스의 국물인데요. 당시 소비자들은 라면을 옷감의 한 종류라고 생각할 정도로 낯설어 했다고 합니다. 1965년, 롯데라면 등장 롯데공업주식회사는 한국인이 좋아하는 ‘도가니탕’ 맛이 나는 라면을 선보이기 위해 스프 개발에 집중했는데요. 노력 끝에 1965..

GOURMET 2018. 7. 23. 11:00

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