궁중떡

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트렌디한 간식의 천국, 백화점 식품관 디저트 가게

한국 푸드 트렌드가 궁금하다면 백화점 식품관에 가보시기 바랍니다. 서울 방방곡곡 소문난 맛집은 물론, 줄 서는 것은 기본이고 택배로 받아서라도 맛보는 지방의 유명 간식, 요즘 뜨는 해외 푸드 브랜드 모두가 한 곳에 모여있습니다. 검증된 맛집만 모아둬 실패할 확률 제로, 시간과 노력도 덜어줘 여행객들에게 제격인 푸드 부티크 백화점 식품관의 디저트 가게들을 소개합니다. 현대백화점 무역센터 점HYUNDAI DEPARTMENT STORE TRADE CENTER BRANCH +info. 현대백화점 무역센터 점주소: 서울시 강남구 테헤란로 517전화번호: 02-552-2233이용시간: 10:30 - 20:00 밀탑빙수1985년 현대백화점 압구정 점에서 시작된 빙수 전문점. 서울의 3대 팥빙수 맛집입니다. 곱게 간 ..

GOURMET 2017. 6. 2. 08:00

다채로운 한국 간식 문화를 만드는 인물들과의 만남

한국을 대표하는 떡, 달콤한 서양식 디저트 그리고 소박한 어묵에 이르기까지 한국의 간식문화를더욱 깊이 있고 다채롭게 만드는 사람들을 만나보았습니다. 안상민 비원떡집 대표 고즈넉한 수송동에 간판도 없이 자리한 작은 떡집이 있습니다. 재료 선택부터 손질까지 정성을 담아 영양 가득한 떡을 파는 이곳은 아버지와 아들이 대를 이어 운영하고 있는데요. 이 공간에 들어서면 떡과 떡을 만드는 데 사용된 도구들이 역사를 증명하듯 가지런히 보석처럼 진열되어 있습니다. 비원떡집에 대한 소개 부탁합니다. 조선왕조의 마지막 궁중음식 기능 보유자였던 한희순 韓熙順 상궁에게서 전통 궁중 떡 비법을 전수 받은 장인 홍간난 洪干蘭 할머니가 1949년에 개점한 떡집입니다. 할머니의 수제자가 저희 아버지시고 그 뒤를 이어 제가 떡을 만들..

GOURMET 2017. 4. 8. 08:00

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