지속가능한 식탁을 위한 채식 한끼, 유연한 채식주의자 플렉시테리언! 최근 코로나19라는 팬데믹을 겪으며, 전 세계적으로 더 많은 이들이 친환경에 관심을 갖고 있습니다. 우리가 살아가는 환경의 문제들을 직접적으로 경험했기에 지속가능한 삶을 위한 고민들을 적극적으로 해가고 있죠. 개인들 뿐 아니라, 기업들도 발 벗고 나섰습니다. ESG경영의 일환으로 탄소 중립을 선언하거나, 대체 에너지에 대해 고민하며 함께 지속가능한 미래를 꿈꿔가고 있죠. 탄소 중립을 선언하는 이유는 온난화 때문입니다. 많은 이들이 이상기후를 피부로 느끼며, 온난화의 심각성을 체감했고, 탄소배출을 최소화할 수 있는 삶을 고민해 보고 있는 것인데요. 대표적인 노력 중 하나로, 탄소 배출량이 높은 육류 소비를 줄이고 채식을 실천하는 것입니다...

LIFE 2021. 11. 3. 14:00

얼마 전 소설가 한강의 가 맨부커상 인터내셔널 부문에서 수상의 영예를 안으며 화제가 되었습니다. 이후 그녀의 작품을 읽기 위해 서점을 찾는 분들도 많아지고 있는데요. ‘맨부커상(Man Booker Prize)’은 노벨문학상, 프랑스의 공쿠르 문학상과 함께 세계 3대 문학상의 하나로 꼽히는 문학상입니다. 최고 권위의 문학상일 뿐만 아니라 한국인 최초의 수상 소식이기에 더욱 기쁘고 의미가 있는 것 같습니다. 오늘은 세계 3대 문학상인 맨부커상과 소설가 한강, 그녀의 작품에 대해 알아보겠습니다. :) 세계 3대 문학상 ‘맨부커상’이란? │(이미지출처 : @맨부커상 인터내셔널 홈페이지) 1969년, 영국 부커사로부터 시작된 맨부커상은 노벨문학상, 프랑스 공쿠르 문학상과 함께 세계 3대 문학상 중 하나로 꼽히며 ..

LIFE 2016. 6. 3. 08:00

본래 채식주의는 음식을 즐기는 방식이라기보다는 육류를 구할 수 없는 지역에서의 불가피한 선택이거나 생명을 대하는 종교적 태도였습니다. 그러나 최근 동물 보호와 같은 환경주의적 관점이 부각되고 육식 위주 식단에서 벗어나 건강과 아름다움을 회복하려는 움직임까지 더해지면서, 채식이 ‘소수 취향’이 아닌 하나의 세련된 라이프스타일로 자리 잡게 되었는데요. 환경과 내 몸을 생각하는 건강한 선택, 채식에 대해 간단한 소개를 해드린 후 맛있게 경험할 수 있는 채식 식당을 소개해 드리겠습니다. ^^ @스트리트 H 채식을 한다고 채소만을 먹어야 하는 것은 아니랍니다. 채식주의는 5단계로 나눌 수 있는데요. 동물성 식품을 전혀 먹지 않는, 가장 높은 등급은 비건(Vegan)입니다. 우유, 달걀, 버터, 치즈 등 유제품만 ..

LIFE 2015. 8. 31. 08:00