삼복더위야 물렀거라! 여름을 이기는 이열치열 음식 열전 / 홍삼전복삼계탕, 낙지연포탕, 백종원 짬뽕라면 등
예로부터 무더운 여름철 우리나라만의 고유한 음식 문화로 ‘이열치열(以熱治熱)’이 있는데요. 이열치열의 사전적 의미를 살펴보면 열(熱)은 열로써 다스린다는 뜻으로, 힘에는 힘으로 또는 강(强)한 것에는 강(强)한 것으로 상대하는 것을 이르는 말이라고 정의되어 있습니다. 한의학에서 감기에 걸렸을 때 땀을 유발하는 취한제(取汗劑)를 쓴다거나, 한여름 더위에 뜨거운 차를 마셔서 더위를 물리쳤던 것에서 유래하였는데요. 최근에는 현대 서양의학의 관점에서도 이열치열 음식의 효과가 입증되었다고 합니다. 뜨거운 음식을 먹으면 코와 기관지 속 섬모의 움직임이 활발해져 바이러스와 세균을 더욱 활발하게 밖으로 밀쳐내고, 따라서 여름철에 걸리기 쉬운 냉방병이나 감기에 덜 걸릴 수 있다는 것입니다. 또한 뜨거운 음식을 먹으면 내..
LIFE
2015. 8. 7. 08:00